韓國泡蘿蔔的醃製方法

　　韓國泡菜酸甜適宜,味美爽口,營養豐富,是餐桌上不可缺少的開胃菜。下面小編分享，歡迎大家學習!

　　：韓國辣蘿蔔的醃製方法教程圖解

　　配料：韭菜，梨，蔥，姜，蒜，***還可以加芹菜，辣椒***

　　蘿蔔去皮切塊，以容易***為準，放進鹽水裡浸泡或者用鹽抹在蘿蔔塊上，自然出水。

　　種方法，用鹽水泡更均勻，發酵也比較快。這個步驟至少讓蘿蔔醃製1個小時，過夜也可以。室溫即可，不會壞的。醃製好後，撈出擠幹水份備用。

　　收拾配料：韭菜，蔥，梨，姜，蒜都洗乾淨切成小塊，為了方便我把它們一起放進攪拌機裡打碎來用。不怕麻煩的也可以分別處理，姜，蒜磨蓉，梨打碎，韭菜蔥切細斷。

　　把配料裡拌上辣椒粉，鹽，放進出過水的蘿蔔絲拌勻***鹹，辣味請自己試試調整***

　　4把5的配料均勻的抹在出水控幹水的蘿蔔上，直接裝玻璃瓶裡，室溫發酵一天或者一個晚上，

　　然後放進冰箱裡控制發酵。開啟聞到酸味就可以吃了。