胡蘿蔔幹醃製方法

　　胡蘿蔔十分有助於人體健康。下面是由小編整理的用，希望對大家有所幫助。

　　***一***

　　食材用料：胡蘿蔔5條、冰糖100g、清水300g

　　做法：

　　1.把胡蘿蔔洗乾淨，稱好冰糖。

　　2.削皮

　　3.切片

　　4.加糖加水放鍋裡

　　5.大火燒開轉小火煮，煮二十五到三十五分鐘，儘量把水煮幹!

　　6.煮好，用漏斗把糖水漏幹

　　7.平鋪好烤盤上

　　8.放上烤箱一百二的溫度，烤90分鐘，0K!焦焦的很香脆

　　9.製作完全裝進罐子，隨手可吃

　　***二***

　　主料：胡蘿蔔5根、調料：冰糖50克、水200克

　　做法：

　　1.將胡蘿蔔去皮，切同等厚度薄片

　　2.將胡蘿蔔和冰糖倒入鍋中，加入200克清水

　　3.大火燒開，改中小火將水煮幹，讓胡蘿蔔充分將糖份吸收，大概25-35分鐘的樣子

　　4.將胡蘿蔔撈出，用漏勺完全瀝乾水分

　　5.將胡蘿蔔片平鋪在烤盤上

　　6.入烤箱中層，120度90分鐘

　　***三***

　　主料：

　　胡蘿蔔1根

　　輔料：

　　鹽少量

　　做法：

　　1. 先將要烤的胡蘿蔔清洗乾淨，然後用切片器將胡蘿蔔切成薄片，切出來厚薄很均勻每片在4MM左右

　　2. 切片互助器

　　3. 切片器刀片十分鋒利，當胡蘿蔔切至較小時，把它夾在切片互助器下，繼續切，防止割傷手指

　　4. 把鹽放在碗里加水浸泡5分鐘至10分鐘，取出再把泡過調味的胡蘿蔔薄片插烤籃上，烤籃上插的密度儘量保持插一片空一片，這樣的話可以使胡蘿蔔的水蒸氣容易散發

　　5. 將排列好的胡蘿蔔片烤籃放在微波爐的中間

　　6. 微波爐關上門，按高火叮5分鐘

　　7. 加熱後取出即可食用。晾涼了可裝塑料袋裡，隨時食用

　　小貼士

　　[注意]胡蘿蔔雖生、熟皆可食，但生用性涼，脾胃虛寒者不宜。