泡菜蘿蔔的醃製方法有哪些

　　泡菜蘿蔔一直被很多人鍾愛。相信大多數人都喜歡吃。酸酸甜甜辣辣。下面小編為大家介紹泡菜蘿蔔的醃製方法，歡迎閱讀。

　　泡菜蘿蔔的醃製方法一

　　菜譜做法：

　　1.準備好所用食材。

　　2.蘿蔔把洗淨切成小塊。加入鹽醃製30分鐘。

　　3.把蔥姜 蒜切碎。

　　4.梨切碎，放入大碗中。

　　5.加入蔥薑蒜碎， 辣椒粉 糖 攪拌均。

　　6.加入白醋攪拌均。成辣椒糊。

　　7.把醃製的蘿蔔塊擠去水分，加入辣椒糊中。

　　8.攪拌均勻。

　　9.放入冰箱冷藏，醃製1天口感更好

　　泡菜蘿蔔的醃製方法二

　　做法步驟

　　1、白蘿蔔切塊 放粗鹽拌勻醃製至少2小時

　　2、蒜、姜、洋蔥切碎

　　3、辣椒粉、細砂糖、糯米粉混合均勻***儘量選用細辣椒粉 我沒買到 將就著用了粗的***

　　4、加少許熱開水調勻 加入洋蔥薑蒜末 再加三勺魚露和少許白芝麻拌勻***如果有糖稀 就不用白砂糖和熱水啦 替換成糖稀就好 顏色會更鮮亮***

　　5、醃好的蘿蔔 用清水沖洗兩遍***可以嘗一下鹽味 太鹹的話多洗兩遍*** 擠幹多餘水分 然後把做好的拌料混合均勻

　　6、冷藏3天后再食用

　　泡菜蘿蔔的醃製方法三

　　1.準備好食材：包菜一個、白蘿蔔一大個、胡蘿蔔2個、大蒜一個、白醋、白糖、鹽、小辣椒、泡菜罐。

　　2.接著開始給蘿蔔們切片。包菜用手撕。

　　3.將切片的蘿蔔跟包菜放在一起，放入若干鹽***大概2小勺細鹽***攪拌，放置一個小時醃製出水。

　　4.在泡菜罐裡配製泡菜汁：一個大蒜、5個小辣椒、若干白糖***按自己口味放***，倒入小半瓶白醋。再將醃製好的泡菜和蘿蔔放入泡菜汁，湯汁需沒過菜葉。

　　5.泡菜蘿蔔完工。放個2天左右，就可以吃啦!