家常菜譜雞肉家常做法

　　大家還怎煩惱不知道雞肉有哪些好吃做法嗎?今天，小編為大家整理了雞肉的一些家常好吃做法，希望大家喜歡!

　　家常孜然燉雞塊的做法

　　材料

　　醬油，蔥段，胡蘿蔔，青椒，雞塊，澱粉，雞精，孜然粉，胡椒粉，料酒少許，糖，油

　　做法

　　1.雞塊用鹽，少許料酒，醬油，糖，胡椒粉，孜然粉，雞精，澱粉味下。

　　2.輔料是青椒塊，胡蘿蔔片和蔥段～

　　3.部門準備材料～

　　4.先把味好的雞塊下鍋炒下～

　　5.然後填湯大火燉～

　　6.收汁即可，出鍋之前撒上青椒胡蘿蔔和蔥段即可!

　　7.翻炒一下，就可以關火了

　　家常新奧爾良雞翅的做法

　　材料

　　10個雞翅、

　　蜂蜜、

　　醬油、

　　鹽、

　　料酒***紅酒也Ok***

　　姜、

　　紅幹辣椒、

　　五香粉、

　　黑胡椒

　　做法

　　1.如果是速凍雞翅，請先解凍。把10個新鮮雞翅放在一個可在微波爐內加熱的器皿內。

　　2.加入少量醬油，放2勺醬油足可。

　　3.加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用於去掉雞翅的腥味。

　　4.加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子，少許五香粉***一般超市都有賣***、少許黑胡椒。

　　5.將雞翅和作料攪拌均勻，充分粘取作料。

　　6.蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室醃製，電視上講最好是一宿***所以一定要提前準備，不能現吃現做。如果實在很急，也要醃製2-3個小時，充分進味兒***。

　　7.將醃製好的雞翅取出，塗抹上蜂蜜***這樣色澤味道才對!***可根據口味適當增加蜂蜜塗抹的多少。

　　8.將塗抹好蜂蜜的雞翅放進微波爐，中高火加熱***一般是3個火苗那檔***11分鐘即可

　　家常炸雞翅的做法

　　材料

　　雞翅1塊，鹽，姜粉少許，胡椒粉少許

　　做法

　　1、買雞翅時，哪家賣的瘦小買哪家的，肥大的雞翅並不好吃。

　　2、整個雞翅一切兩塊兒，上料：鹽、辣椒粉、姜粉少許、胡椒粉少許，願加點兒糖的我也攔不住，醃20-30分鐘。

　　3、打個雞蛋進去，再撒些麵粉進去***不要太多***，攪拌均勻***直接用手拌最佳***，讓表面成糊狀。

　　4、入油鍋前，用筷子夾著雞翅在乾麵粉中沾，再抖掉表面多餘麵粉，便可下鍋。

　　5、如果有能控溫的炸鍋，就按照慕尼黑市區裡那家肯德基店的廚子朋友告訴我的方法：180度油溫，10分鐘。如果沒有，就憑感覺吧，炸至金黃色出鍋。注意中間應該用筷子把每個雞翅反個身。

　　6、雞翅空幹油出鍋，先盛入一個鋪上幾層餐巾紙的盤子裡吸吸油，再盛入乾淨盤子裡上桌。

　　雞肉的功效與作用

　　1.雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經;可溫中益氣，補精添髓;用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、耳聾耳鳴等。

　　2.雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。中醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

　　3.常吃雞肉炒菜花可增強肝臟的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和壞血病。