營養早餐的搭配

  早餐吃什麼最有營養呢?很多人趕時間,早餐都是隨便吃或者不吃。早餐不僅要吃,而且要吃的有營養。早餐吃什麼好?小編為您推薦最有營養的早餐搭配。

  營養早餐的四大要素:

  穀類能量,蛋白營養,鹼性豆奶,果蔬精華。

  營養早餐的選擇訣竅:

  多吃:全麥麵包、饅頭、粥類、雜糧、豆漿、脫脂牛奶、雞蛋、蘋果、梨等很容易買到水果,蔬菜。

  少吃:油條、漢堡、蛋糕、餅乾、薯條、火腿、方便麵、碳酸飲料、汽水等。

  健康選擇:選擇富含優質蛋白的食物;選擇富含水分、礦物質、纖維素高的穀類食物;選擇水果蔬菜和豆漿脫脂牛奶等流體營養食品;遠離高油、高糖、高鹽、高脂肪、高新增劑食物。

  營養早餐合理搭配方案:

  多種少量,主食不可少,要有奶製品,蛋類也需要,果蔬流體非常好。

  一日三餐中的早餐應該是多品種攝取。

  優質蛋白、維生素及充足的水分都是提高免疫所不可缺少的。

  早餐不提倡大量,但應該品種豐富

  營養早餐搭配:全麥麵包+酸奶水果沙拉

  全麥麵包因為屬於粗纖維食物,所以它的脂肪量非常低,不僅對有助於減肥,而且還可以預防類似心血管等疾病,是很好的食物。

  酸奶水果沙拉:

  原料:梨1個、香蕉1個、小西紅柿適量、火龍果1個。

  做法:

  1、梨、香蕉去皮,切塊。

  2、火龍果切開挖出果肉。

  3、小西紅柿切四瓣。

  4、將切好的梨、香蕉、火龍果、小西紅柿和葡萄粒放色拉碗中,加入酸奶即可。

  營養早餐搭配:速溶穀物早餐+三明治

  速溶穀物早餐如燕麥片、玉米片等含有豐富的碳水化合物、蛋白質及B族維生素,同時也提供一定量的無機鹽。相對於其他碳水化合物,穀物含有低脂肪、低膽固醇、能量持久釋放等特點,所以穀物早餐會帶來精力充沛的一天。

  三明治:

  原料:全麥吐司、雞蛋、生菜葉子、西紅柿、火腿。

  做法:

  1、煎荷包蛋,注意煎雞蛋的時候用小火,不要把邊緣烤焦,因為蛋清所含的高分子蛋白質會變成低分子氨基酸,而這種氨基酸在高溫下容易形成有毒的化學物質。

  2、把生菜葉子、西紅柿洗淨,把西紅柿和火腿切成薄片,吐司則對角切成三角形。

  3、在吐司中依次鋪入荷包蛋、生菜葉子、西紅柿片、火腿片即可。

  營養早餐搭配:雞蛋羹+饅頭

  這種營養早餐搭配非常具有中國特色,幼滑香嫩的蛋羹在口中輕輕融化應該是很不錯的享受。

  雞蛋羹:

  原料:雞蛋、鹽、水、油、蔥花。

  做法:

  1、把雞蛋磕入碗中,順時針方向調勻,注意不要在攪拌最初時放如油鹽,這樣會使蛋膠質受到破壞,蒸出來的雞蛋羹會比較粗硬,應在攪勻後再加入油鹽,略攪幾下就入蒸鍋,這樣做出來的雞蛋羹才會嫩滑鬆軟。

  2、把水燒開,放上蒸隔。水一定要開以後,再把蛋液放上蒸隔。

  3、10-15分鐘後雞蛋羹就蒸好了,最後撒上蔥花、滴上幾滴香油即可。

  營養早餐搭配:壽司+蜂蜜檸檬水

  壽司是日本的傳統食物,超低的熱量、無火的生食方式、新鮮的味道以及無限可能的造型能讓人食慾大增。

  壽司:

  原料:白米飯、火腿、小黃瓜、肉鬆、壽司醋和一張紫菜。

  做法:

  1、把小黃瓜洗淨,切成條,用鹽水浸泡一下,瀝乾水分。火腿也切成條狀。

  2、米飯拌上壽司醋。***如果沒有現成的壽司醋可以按照白醋、白糖、鹽2:1:1的比例調配***

  3、壽司簾鋪在案板上,放上紫菜,均勻地鋪上米飯,再鋪上黃瓜條、火腿條和肉鬆,用壽司簾捲成筒狀