黃豆炒菜的方法
黃豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白質近似,其中氨基酸比較接近人體需要的比值,所以容易被消化吸收。下面小編為大家分享。
:黃豆燜雞腿
材料
黃豆,幹蒜,姜,雞腿
做法
1。這是三人份量的菜,幹黃豆提前一晚浸泡至軟,雞腿三個洗淨斬件後瀝乾水份,幹蒜五個姜適量,拍成蓉。
2。電飯煲預熱後,放入三茶匙油。
3。待油熱後放入蒜、薑蓉爆香。
4。放入雞腿炒至表面少量焦黃後放入黃豆。
5。再放入適量水蓋上蓋子燜十分鐘翻一次菜。再燜至水乾。
小訣竅
水的份量要適中,最好浸到雞腿一半就可。
:幹炒五香黃豆
材料
幹黃豆,香葉,桂皮,八角,花椒,乾紅辣椒,五香粉,食鹽,橄欖油
做法
1.準備適量幹黃豆
2.幹黃豆放入冷水中,提前浸泡一個晚上
3.至黃豆吸收水分充分泡脹,體積是幹黃豆的3倍左右
4.鍋裡放入適量冷水,放入1片香葉、1段桂皮、1個八角、花椒適量和1個乾紅辣椒
5.撒入適量五香粉
6.根據各人口味放入適量食鹽
7.泡好的黃豆瀝水放入鍋中,蓋好蓋煮制10分鐘左右
8.煮到黃豆熟控幹水分,撈出放在盤中,加入1湯匙橄欖油
9.用筷子攪拌均勻,使每個黃豆均勻的裹一層橄欖油
10.炒鍋放在火上燒熱鍋底,放入黃豆開中火用鏟子翻炒
11.隨著熱氣的熱氣的增加,黃豆表面開始變得萎縮
12.轉中小火繼續用鏟子不停的翻炒
13.炒到黃豆表面逐漸縮小,色澤開始向金黃色轉變
14.轉小火繼續用小鏟子不停翻炒
15.炒到鍋裡發出黃豆碰撞的“噼啪”聲,黃豆表面有火色時即可關火
16.炒好的黃豆放在容器中晾至冷卻,即可食用
:醬香小黃豆
菜譜簡介 營養又下飯的小菜
材料
主材:黃豆,調料:醬油,花椒,大料
做法
頭一天晚上將黃豆泡上,第二天就可以用了
把泡好的黃豆放入鍋裡,加入醬油沒過黃豆,加少許水,同時放入花椒、大料煮開後調小火,將黃豆煮爛就好了
小訣竅
可以根據自己口味少加點糖、鹽
黃豆一定提前泡好
煮好後裝入瓶或保鮮盒中密封好,隨吃隨取很方便
- 黃豆炒菜的方法
- 廣州戶口在廣州購房需要什麼樣的條件
- 下酒小菜韓國醃黃瓜的做法
- 桌上型電腦更換顯示卡的方法
- 空間非常傷感的個人簽名
- 老人膽固醇高怎麼辦吃什麼好
- 美麗的中國夢優秀作文
- 軟體工程合同書範本
- 逆境中成功的名人故事_關於逆境和成功的名人故事
- 一刻千金的成語接龍
- 拼搏的勵志故事
- 手足口病初期症狀有哪些怎麼治療
- 高一學生下學期末評語範例
- 有關國慶節的初中黑板報
- 關於牛郎織女的傳說
- 用什麼方法可以治腰肌勞損
- 嬰兒不喝奶是什麼原因
- 大學一年級開學典禮自我介紹
- 幸福樹怎麼養才茂盛如何防治病蟲
- 鋼木門店面裝修效果圖
- 康熙字典五行屬金的字
- 康熙字典五行屬木的字
- 康熙字典五行屬水的字
- 康熙字典五行屬火的字
- 康熙字典五行屬土的字