炒蝦仁的做法大全老幼皆宜
炒蝦仁清淡爽口,易於消化,老幼皆宜,是對人體十分有益的食材,炒蝦仁怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準備
做法步驟
1.準備所有材料
2.蝦仁清洗乾淨,去掉蝦線
3.加入1小勺鹽
4.加入1小勺白酒拌勻,醃製15分鐘
5.加入2小勺澱粉
6.抓拌均勻
7.胡蘿蔔和黃瓜洗淨切小丁
8.鍋中加入1大勺油,油熱後下鍋滑炒蝦仁
9.蝦仁變色後即可撈出
10.加入少許油,將胡蘿蔔和黃瓜丁下鍋炒至斷生
11.加入少許鹽,加入玉米粒翻炒
12.加入事先炒好的蝦仁
13.翻炒均勻,即可關火
小貼士
1、蝦仁要想入味,就要事先醃製
2、加入澱粉給蝦仁上漿,可以讓蝦仁口感更滑嫩
3、炒蝦仁的時候,時間不要太長,蝦仁一變色就剷出,因為後面還有一次翻炒
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