炒豬肚的做法大全建脾胃

  豬肚適宜虛勞瘦弱者食用;適宜脾胃虛弱,食慾不振,洩瀉下痢者食用,炒豬肚怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

  食材準備

  做法步驟

  1.豬肚用鹽水浸泡,洗淨,切絲。

  2.尖椒和胡蘿蔔洗淨,切菱形片。

  3.鍋內放入油,油熱放入蔥薑末,出香味後, 改大火,放入豬肚翻炒。

  4.豬肚稍變色,放入胡蘿蔔和尖椒翻炒。

  5.放入料酒和醬油。

  6.放入鹽。

  7.放入五香粉。

  8.放入味精出鍋即可。

  小貼士

  1 豬肚的挑選技巧:新鮮豬肚黃白色,手摸勁挺黏液多,肚內無塊和硬粒,彈性較足。

  2 豬肚要清洗乾淨。

  3 將豬肚先入油中翻炒,可用油去除其異味,並且使其口感更佳