炒魷魚的做法大全鮮甜又脆嫩

　　新鮮的魷魚用來爆炒，能鎖住魷魚的鮮美的味道，味道鮮甜，口感脆嫩，炒魷魚怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.魷魚洗乾淨,去頭和去除表面薄膜,打花刀做魷魚卷

　　2.然後切小

　　3.鍋中注入適量清水，加少許的料酒和放幾片姜，燒開後放入切好的魷魚快速焯一下，然後撈出瀝乾水

　　4.炒鍋內倒入油，燒熱後，調入韓式辣椒醬和水，翻炒均勻

　　5.放入鹽，白糖，生抽，雞粉，翻炒均勻

　　6.然後再放入焯好的魷魚，大火煸炒

　　7.看到醬都裹到魷魚捲上了撒上蔥花就可以出鍋了

　　8.裝盤，上桌，開吃，很美味噠

　　小貼士

　　魷魚焯的時間千萬不要太長，變色就可以撈起了。