考生食譜大全做法

  高考不僅是知識能力的對抗,更是考生身體心理素質的考驗,為了幫助考生有一個健康的飲食習慣,以下是小編分享給大家的關於,希望大家喜歡!

  考生食譜做法1:雙筍炒木耳

  食材

  主料:萵苣150g、黑木耳50g、春筍100g

  輔料:油適量、鹽適量、青椒適量、花椒適量、鹽適量、生抽適量

  步驟

  1.準備好食材

  2.春筍、萵苣、青椒切片

  3.熱鍋下油下幾粒花椒

  4.放木耳青椒和春筍炒一下

  5.加鹽

  6.炒勻

  7.放青椒片

  8.放生同

  9.最後撒上蔥花

  10.盛入碗中

  小貼士

  食用竹筍時,應先將它用開水燙5-10分鐘,這樣既可去除大部分草酸***影響鈣鐵吸收***,又能使菜餚無澀感,味道更鮮美。

  考生食譜做法2:檸香薄荷三文魚

  食材

  主料:三文魚400g、檸檬1個

  輔料:橄欖油適量、鹽適量、胡椒粉適量、薄荷適量、白糖適量、魚露適量、蠔油適量

  步驟

  1.三文魚用少許鹽、胡椒粉醃製備用。

  2.薄荷切成絲。

  3.檸檬切開榨出汁裝入碗內,加少許白糖、魚露、蠔油、胡椒粉調成汁備用。

  4.三文魚煎之前要廚房紙吸乾魚肉上的水分。

  5.燒熱鍋倒入少許橄欖油將魚放入大火煎。

  6.兩面煎至黃金色。

  7.改中火把調好的汁倒入。

  8.再加入薄荷攪拌均勻稍煮。

  9.需把魚兩面翻一下讓魚肉均勻吸入醬汁,熄火上碟,最後將鍋裡剩餘醬汁淋到魚肉上即可。

  小貼士

  檸檬薄荷汁調製按個人口味,如覺得酸可多放糖。

  考生食譜做法3:黃骨魚豆腐湯

  食材

  主料:黃骨魚400g豆腐200g

  輔料:油適量、鹽適量、蔥適量、料酒15ml、胡椒粉少許、姜適量

  步驟

  1.黃骨魚去內臟洗淨。

  2.豆腐切小塊用淡鹽水浸泡。

  3.鍋中加油燒熱放入黃骨魚煎至微黃。

  4.湯鍋加少許油放入蔥姜。

  5.放入煎至過的黃骨魚。

  6.加入開水。

  7.加入料酒,大火燒開撇去上面的浮沫。

  8.然後加蓋中小火燒煮。

  9.15分鐘後湯汁奶白加入豆腐。

  10.加入胡椒粉,鹽調味。

  11.再煮兩分鐘後關火。

  小貼士

  黃骨魚煎至一下在燒湯,可減少腥味。

  燒魚湯用開水比較好,湯汁奶白鮮美。