菜譜啤酒燒雞的做法

　　啤酒燒雞是十分常見的做法，大家喜歡吃啤酒燒雞嗎?今天，小編為大家整理了美味的啤酒燒雞做法，希望大家喜歡!

　　啤酒燒雞的做法

　　材料

　　臺灣啤酒 1瓶,雞腿 1支,雞翅 2支,洋蔥切絲 半顆,紅蘿蔔切塊 1條,馬鈴薯切塊 1顆,香菇切半 4朵,蔥白切段 3支,薑片 3片,醬油膏 適量,鹽巴 適量

　　做法

　　1、起油鍋燒熱,將紅蘿蔔,馬鈴薯,香菇等分別下鍋炸製成金黃色撈起,再放入雞塊略炸撈起

　　2、用1大匙油爆香蔥段及薑片,放入所有材料翻炒後,再將調味料加入小火燒乾湯汁

　　雞的其他做法——簡易燉雞

　　材料

　　整雞1只，3.5斤左右，燒烤醬355毫升

　　做法

　　1.將雞以雞腿朝上，放到燉鍋裡，將燒烤醬澆遍雞肉外面和裡面。上蓋。

　　2.用低火慢燉8-10小時。不用隔段時間去察看煮的情況，因為蒸氣出來後又要花一段時間重新加熱。

　　雞的其他做法——花椒油香烤雞翅

　　材料

　　1，雞翅，2，紅綠辣椒，3，花椒和花椒油，4，料酒，醬油，鹽

　　做法

　　1、先把洗淨的雞翅去腥。用到料酒和醬油***一點點***還有鹽。放置10分鐘左右。

　　2、15分鐘後加入花椒粒和花椒油。使入味20分鐘。

　　3、取出雞翅放入烤盤。160度烤制20分鐘。醃漬雞翅的汁水不要倒掉，而是放入切好的辣椒醃漬。等最後5分鐘時，連汁水辣椒一起倒入烤盤200度高溫加熱。即可OK.

　　小訣竅

　　辣椒也要入味，最後5分鐘時加入雞翅，高溫200烘烤。

　　雞的其他做法——香菇蠔油雞塊

　　材料

　　香菇，雞全翅，洋蔥，鹽，生抽，蠔油，料酒，芝麻油，生粉，薑片，雞精

　　做法

　　1.香菇用熱水泡軟後，用力把水擠幹

　　2.洋蔥切塊***這就麼些洋蔥就騙了我不少淚水***

　　3.雞全翅斬成小塊，用調料***鹽、生抽、蠔油、料酒、芝麻油、生粉、薑片***醃半個小時以上

　　4.鍋中熱油，爆香洋蔥片

　　5.放入醃好的雞塊，煎成焦黃色!***這步一定要堅持住，焦焦的才好吃***

　　6.再放入香菇，翻炒5-10分鐘，最後是一點汁都沒有

　　7.放鹽、雞精調好味即可

　　雞的各部位的功效

　　雞血

　　具有祛風、活血、通絡的功效，對月經不調、子宮出血、哮喘潰瘍、慢性肝炎有一定療效。對小兒驚風、口面歪斜、目赤流淚等病症也有較好的治療效果。

　　雞肫

　　黃色，多皺紋，是臨床上常用的中藥，具有消食積、健脾胃的功效。主要用來治療食積脹滿、嘔吐反胃，尿遺精遺等，研末吞服，每次3g。

　　雞皮

　　用於燒瘡面的植皮

　　雞腦

　　補腦填髓、養心鎮驚，能夠治療心虛膽怯、多夢易驚，小兒驚悸。

　　雞肝

　　能夠補肝明目，益腎安胎。常用於肝虛目昏，視物不清，陽萎不舉等症。

　　雞心

　　能夠補心養心，和血安神。適用於心慌氣短，出汗乏力，心煩失眠，低熱盜汗等症

　　雞肉

　　具有益氣養血、滋養補虛，母雞偏於補養陰血，用於老人、婦女產後虛弱、體弱多病者。公雞偏於溫補陽氣，青壯年食之較為適宜。

　　雞蛋

　　用於養陰潤燥，益血安胎，和胃補脾，病後體虛，乳汁減少，治心煩不眠等