雞肉蔬菜粥美味營養做法

　　雞肉蔬菜粥維生素C較多，有利於寶寶的生長髮育，寶媽們還猶豫什麼呢？趕緊來學習雞肉蔬菜粥的做法！寶寶絕對愛吃。

　　製作雞肉蔬菜粥的食材

　　雞肉蔬菜粥的做法

　　1.準備好食材。

　　2.大米在冷水浸泡30-60分鐘。

　　3.西蘭花放入淡鹽水中浸泡片刻。

　　4.將雞脯肉去掉筋膜剁成肉泥。

　　5.泡好的西蘭花再用清水泡一遍洗乾淨。

　　6.湯鍋加大約500g水放上浸泡好的大米和雞脯肉煮沸。

　　7.用漏勺撇去浮沫繼續中火煮至米湯粘稠時放入西蘭花煮熟關火。

　　8.雞蛋頂端磕小口將蛋清、蛋黃分離。

　　9.蛋清打散，不粘鍋刷一層油攤出蛋白餅。

　　10.蛋黃打散，按照同樣方法攤出蛋黃餅。

　　11.模具在蛋黃餅上切出小花。

　　12.剩下的蛋黃餅切成細長條。

　　13.將長條從頭捲起部分後邊卷邊向後翻卷成玫瑰花。

　　14.蛋白餅切成圓形。

　　15.將圓形對半切開後將圓形弧線相對，外面直線部分分別剪出一個V形缺口做蝴蝶身體，黃色蛋餅剪出身體和觸鬚。

　　16.煮好的米湯取出少許西蘭花後剩下的打成糊狀。

　　17.將米糊盛入碗中，將取出的西蘭花撕碎放在上面做小草。

　　18.雞蛋花放在西蘭花上即可。

　　雞肉的功效與作用

　　1、強身健體

　　雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

　　2、提高免疫力

　　現代社會中天天忙忙碌碌，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病機率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等症狀。

　　3、補腎精

　　可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。

　　4、促進智力發育

　　具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。