雞肉蔬菜粥的做法

　　小草綠了，花兒開了，美麗的蝴蝶也在花叢間翩翩起舞，彷彿是在告訴我們春天來了，這碗綠綠的蔬菜粥是不是也喚醒了寶寶的好胃口呢?美好的春天不僅可以用來欣賞，更可以在寶寶的舌尖上起舞，讓寶寶品嚐到春天的美妙滋味。其實這個也不算太難，下面就讓小編告訴你的方法，一起學習吧。

　　雞肉蔬菜粥的食材

　　1.準備好食材。

　　2.大米在冷水浸泡30-60分鐘。

　　3.西蘭花放入淡鹽水中浸泡片刻。

　　4.將雞脯肉去掉筋膜剁成肉泥。

　　5.泡好的西蘭花再用清水泡一遍洗乾淨。

　　6.湯鍋加大約500g水放上浸泡好的大米和雞脯肉煮沸。

　　7.用漏勺撇去浮沫繼續中火煮至米湯粘稠時放入西蘭花煮熟關火。

　　8.雞蛋頂端磕小口將蛋清、蛋黃分離。

　　9.蛋清打散，不粘鍋刷一層油攤出蛋白餅。

　　10.蛋黃打散，按照同樣方法攤出蛋黃餅。

　　11.模具在蛋黃餅上切出小花。

　　12.剩下的蛋黃餅切成細長條。

　　13.將長條從頭捲起部分後邊卷邊向後翻卷成玫瑰花。

　　14.蛋白餅切成圓形。

　　15.將圓形對半切開後將圓形弧線相對，外面直線部分分別剪出一個V形缺口做蝴蝶身體，黃色蛋餅剪出身體和觸鬚。

　　16.煮好的米湯取出少許西蘭花後剩下的打成糊狀。

　　17.將米糊盛入碗中，將取出的西蘭花撕碎放在上面做小草。

　　18.雞蛋花放在西蘭花上即可。