豬肉豇豆餃子怎麼做

　　豬肉怎麼做才好吃，現在就跟著小編一起來看一看，資料僅供參考。

　　豬肉豇豆餃子

　　豬肉豇豆餃子的材料豬肉餡500克，豇豆350克左右，麵粉，大蔥2根，生薑，料酒，香油，蠔油，鹽，生抽，餃子餡調料

　　豬肉豇豆餃子的做法

　　1.豇豆擇淨，放滾水中焯至變色

　　2.撈出立即過冷水使其保持碧綠，稍微控水後切碎

　　3.肉餡加入蔥、姜、料酒、香油、蠔油、鹽、生抽、餃子餡調料攪打均勻至上勁

　　4.豇豆和攪打好的肉餡攪拌到一起

　　5.攪拌均勻

　　6.麵粉加水揉成軟硬適度的麵糰，餳至20分鐘

　　7.將餳好的面揉成條，切成小劑子。取一小劑子擀成中間厚邊上薄的皮

　　8.把豇豆餡料放在餃子皮中間，包成餃子

　　9.鍋中加入水燒開加入餃子。煮至浮起時，反覆點水兩次，撈出即可。

　　豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素***有機鐵***和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

　　豬肉的食用效果

　　味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;

　　具有補腎養血，滋陰潤燥之功效;

　　主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

　　豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便祕和難產。