宮燒蓮藕好吃又營養的做法圖解
蓮藕是秋冬季節去燥潤肺保健食材,這個季節做一份宮燒蓮藕,裡面的食材豐富多樣,營養也更勝一籌,可以補充身體所需的多種營養和維生素,值得一試。以下是小編推薦的宮燒蓮藕做法,歡迎閱讀!
製作宮燒蓮藕的食材
宮燒蓮藕好吃又營養的步驟
1.準備好所有的食材。
2.蓮藕去皮切條用清水浸泡。
3.香菇,胡蘿蔔,西葫蘆全部切條備用。
4.炒鍋倒油爆香蔥姜。
5.倒入蓮藕翻炒片刻,可稍加一些清水。
6.再把香菇,胡蘿蔔,西葫蘆倒入繼續翻炒。
7.加入香醋。
8.再加入生抽。
9.加入糖和少許鹽。
10.加少許清水燒至片刻。
11.湯汁快乾加入脆皮腸翻炒。
12.加入少許雞精。
13.淋入適量的水澱粉。
14.再淋入香油翻炒均勻關火。
蓮藕哪些人不能吃
1.產婦和孕婦不適合吃蓮藕的哦,蓮藕中的營養元素並不適合孕婦吃的哦,孕婦在生活中要儘量的少吃蓮藕的哦
2. 藕性偏涼,產婦不宜過早食用;藕性寒,生吃清脆爽口,但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏洩者不宜生吃;
3. 藕煎湯內服順氣寬中,炒炭可止血散瘀,用於各種出血症。一般產後1~2周後再吃藕可以逐漸得到緩解。
蓮藕的儲存方法
涼水浸泡
將藕洗淨,根據藕的多少選擇合適的盆或水桶,把藕放過去後,加滿清水,把藕浸沒在水中,每隔離1-2天換涼水1次,冬季要保持水不結冰,用這種方法可以保持鮮藕1-2個月不變質、不黴爛。
稻草包裹
將蓮藕直接用稻草包起來,然後放在清水裡把稻草浸溼,放在陰涼潮溼的地方儲存起來就行,只要保持稻草不幹即可,這樣大約可以儲存七天不會變色,而且蓮藕也不會脫水。這種方法適合春節前後,天氣比較冷的時候儲存蓮藕。
沙藏法
選擇地勢高,背風,避雨處,用細沙鋪襯底面,溫度以手捏成團鬆開即散為宜,並在四周挖好排水溝,碼放一層蓮藕鋪上一層細沙。這種方法適用於家中大面積種植蓮藕的。
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