蘿蔔條的醃製方法大全

　　蘿蔔中的營養成分多人體有很大的好處，能夠幫助人體排出體內沒用的廢氣。下面小編為大家介紹，歡迎閱讀。

　　辣蘿蔔條醃製方法

　　材料

　　蘿蔔條，韓國辣醬，韓國辣椒麵，韓國糖漿，炒熟芝麻。做法

　　用水在鍋裡先把糖漿劃開，再加辣椒醬，最後放上辣椒麵，醬稍晾後，拌上泡好的蘿蔔頭條，再在上面撒上芝麻即可。

　　酸辣蘿蔔絲醃製方法

　　材料

　　白蘿蔔300克。香菜15克，辣椒油30克，香油4克，醬油10克，醋20克，白糖15克，味精1克，姜10克，青蒜25克，精鹽少許。做法

　　1、將蘿蔔洗淨，去皮，切成5釐米長、0.3釐米見方的絲，加入少許精鹽拌勻，醃5分鐘，擠幹水分;青蒜擇洗乾淨，切成3釐米長的粗絲;姜去皮洗淨，切成細絲;香菜洗淨，切段。

　　2、將蘿蔔絲、薑絲、青蒜絲、香菜放入盆內，加入醬油、白糖、醋、味精、香油、辣椒油拌勻，盛入盤內即成。

　　酸辣蘿蔔乾醃製方法

　　材料

　　蘿蔔乾1斤***乾的***、麻油1-2兩、白糖3兩、鹽3兩半、醋1斤、水4斤、辣椒麵、味精適量。做法

　　1、油熱後放入辣椒麵，炸出香味後，再把以上配料放入鍋內***;2、將湯放涼後，蘿蔔乾放入壇內，把湯倒入泡一週即可。

　　油辣蘿蔔條醃製方法

　　材料

　　白蘿蔔半個，辣豆瓣醬1大勺，鹽適量，食用油1大勺，白糖1小勺，香油適量，雞精適量。做法

　　1、白蘿蔔洗淨，帶皮切成手指粗細的條。2、加入鹽，拌勻醃製30分鐘***醃製幾個小時候更入味兒***，用清水洗淨，撈出瀝乾水分。3、炒鍋中入油，熱鍋涼油，小火煸炒豆瓣醬至出紅油。4、加入白糖，滴入香油，加入少許雞精，翻拌均勻，澆在羅卜條上拌勻即可。酸辣蘿蔔絲材料

　　白蘿蔔300公克，A.鹽1/2茶匙，辣椒醬1茶匙，白醋3茶匙，細砂糖4茶匙，香油少許，B.鹽1茶匙。做法

　　1.先將所有調味料拌勻備用。2.白蘿蔔去皮切細絲，並淨在水中10分鐘。

　　3.將白蘿蔔絲用熱開水略燙10秒鐘後，拌入1茶匙的鹽醃製20分鐘，用手擠幹水份，備用。4.將步驟2的白蘿蔔絲盛置碗中，淋上步驟1的調味料拌勻即可。

　　酸辣蘿蔔絲醃製方法

　　材料

　　白蘿蔔、豬肉、蔥薑蒜、辣椒、青紅辣椒、花椒、鹽、生抽、醋。做法

　　1、豬肉切肉絲，青紅尖椒***可選一***切絲、白蘿蔔切絲、蒜拍碎。2、蔥、姜、花椒熗鍋，加入豬肉絲，爆鍋。3、加辣椒，出辣味後加入蘿蔔絲，變色後加入醋、生抽。4、最後加入鹽、蒜末，裝盤，酸辣、香脆——大開胃口。小訣竅

　　1、快熟的時候加醋***酌量而加***，肉可以不放，不要燜鍋，會變色。2、辣椒最好用青椒，一定要有辣味，當然為了美觀可用紅椒。3、白紅蘿蔔不可同食，相剋傷元氣。