美味的蘿蔔條的醃製方法

　　蘿蔔條是很多人喜愛吃的一種家常醃製小菜，在吃稀飯的時候來根香脆的蘿蔔條能讓你多吃三碗。下面小編為大家介紹幾種蘿蔔條的醃製方法，歡迎閱讀。

　　蘿蔔條的醃製方法一

　　蘿蔔1000克相剋食物鹽適量五香粉適量，香麻油3滴，香辣醬。

　　菜譜做法

　　1.新鮮蘿蔔兩個,洗淨切斷，蘿蔔切片後切條後用筷子穿一個洞,用繩子穿起來晾晒，這是晒了一天後的樣子。

　　2.晒了兩天啦,明天再晒一天就可以了。

　　3.第三天,把繩子取下來,蘿蔔條撕開用水泡發清洗。

　　4.泡發的的蘿蔔條擠幹水份,加入自制的香辣醬。

　　5.加入蒜片,鹽,五香粉拌均,滴入幾滴香麻油。

　　6.拌均勻呀拌均勻。

　　7.怎麼一個脆了得呀。

　　蘿蔔條的醃製方法二

　　食材用料

　　蘿蔔，花椒，辣椒，鹽，糖，香醋。

　　菜譜做法

　　1.三種蘿蔔洗淨，颳去薄薄一層外皮，兩頭各切掉一片，切成條，去皮單獨泡或者不去皮都行。加入薄薄一層鹽，拌勻醃1小時以上，中間攪拌一到兩次。

　　2.涼鍋放入花椒小火慢慢炒香。

　　3.再放幹辣椒炒出香味。

　　4.盛出晾涼。

　　5.醃出來的水倒掉不要。

　　6.密封玻璃盒中放少許鹽、糖、晾涼的花椒和辣椒，加適量香醋。

　　7.加入脫水後的蘿蔔條，拌勻即可食用。

　　8.密封放冰箱冷藏24小時以上更好吃，中間要翻動一到兩次醃製更均勻。

　　菜譜小貼士

　　1、幹鍋炒花椒和辣椒可以換成油爆，油爆的更香，無油的更清爽。

　　2、拌好後可以直接吃，但放時間長點更入味。

　　3、有時候做其它蘿蔔菜，可以把蘿蔔皮削下來這樣拌著吃特別爽脆。

　　蘿蔔條的醃製方法三

　　材料

　　白蘿蔔1/2根，豆瓣醬10g，香菜1根，糖少許，鹽適量，雞精少許，香油少許。

　　做法

　　1.白蘿蔔去皮、切成1cm見方的蘿蔔條，香菜切碎。

　　2.白蘿蔔條放入小盆，均勻撒入一層鹽，醃製20分鐘。

　　3.醃製後的蘿蔔條洗淨，充分瀝乾水分。

　　4.鍋中放入少許油，燒熱後放入郫縣豆瓣醬炒香。

　　5.加入少許糖、鹽和雞精炒勻。

　　6.在淋入少許香油，再次炒勻。

　　7.將炒好的醬料澆在白蘿蔔條上。

　　8.用筷子充分拌勻，使蘿蔔條蘸上辣油。

　　9.擺盤後，將剩餘辣醬澆在頂上，再撒香菜碎即可。