甜品紅豆沙的家常做法

　　紅豆沙是東亞各國常見的糖水甜品之一，主要材料是紅豆和糖，在中國南方、日本、朝鮮、越南、琉球、馬來西亞等地也有紅豆沙。日語稱為“汁粉”。你喜歡吃紅豆沙嗎?你知道要怎麼做紅豆沙嗎?接下來小編給你推薦紅豆沙的4種家常做法。

　　紅豆沙的家常做法一

　　紅豆沙的材料

　　紅豆500克，蓮子30克，百合20克，陳皮1小塊，冰糖500克，清水適量

　　紅豆沙的做法

　　1.1.紅豆，蓮子清水洗淨，泡浸兩小時;百合泡半小時;陳皮洗淨;

　　2.2.煮開水，把紅豆，陳皮，蓮子和百合放入鍋中;

　　3.3.煮開後用中小火煮兩小時***要保持在小滾的狀態***，最後轉用大火煮半小時左右;

　　4.4.煮至紅豆起沙，加冰糖，甜度根據各人所愛。

　　紅豆沙的家常做法二

　　紅豆沙的材料

　　紅豆500G、白蓮子30G、百合10G 、陳皮適量、冰糖約500G

　　紅豆沙的做法

　　1、先洗乾淨紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時;

　　2、煮開水，把紅豆***和浸豆水***還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中;

　　3、煮開後用中慢火煲兩小時，最後才用大火煲大概半小時;

　　4、煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調味，甜度根據各人所愛。

　　紅豆沙的小訣竅

　　1、紅豆不必浸太久，最多是一到兩個小時，沒時間的可以不浸，也不要用熱水浸。

　　2、陳皮不要用太多，但要用好的。

　　3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看個人喜好了，當然紅豆沙不能煮出來太少豆，紅豆湯就可以稀一點。

　　4、冰糖要在最後才下，不然紅豆就會煮不爛了。

　　5、最後轉用大火煲是為了紅豆能煲散成沙。

　　紅豆沙的功效：

　　1、蓮子乃著名滋養藥食物，養神安寧，降血壓。

　　2、百合能補中益氣，溫肺止咳;鮮品有鎮咳、止慢性支氣管炎、療肺病止咯血。

　　3、紅豆生南國，春來發幾枝?願君多采擷，此物最相思。

　　紅豆沙的家常做法三

　　紅豆沙的材料

　　紅豆200g，清水1L，冰片糖1磚

　　紅豆沙的做法

　　1、提前洗淨紅豆浸泡1-2小時後撈到鍋裡***我用高壓鍋煲的，就沒有浸泡，直接放進鍋裡***

　　2、加入清水煲煮至紅豆軟爛***高壓鍋直接調到煲湯檔***

　　3、放入冰片糖，再調煲湯檔煲煮15分鐘即可

　　紅豆沙的家常做法四

　　紅豆沙的材料

　　紅小豆

　　紅豆沙的做法

　　1.紅小豆洗淨

　　2.泡兩個小時，放進高壓鍋，多添水，高壓鍋不吃水，紅小豆很吃水

　　3.高壓鍋呲呲冒氣後再小火壓半小時，豆子一捏就碎了表示壓好了