土豆飯的家常做法

　　土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜，學名馬鈴薯，與稻穀、小麥、玉米、高梁一起被稱為全球五大農作物。在法國，土豆被稱作“地下蘋果”。你喜歡吃土豆飯嗎?你知道要怎麼做土豆飯嗎?下面是小編給你精心整理，僅供參考。

　　一

　　土豆飯的材料

　　大米300克 大土豆1個 鹽1/4茶匙1克

　　土豆飯的做法

　　1土豆去皮切成1釐米大小的丁。鍋中倒入油，大火燒至7成熱時，放入土豆丁煎製表面成金黃，均勻的撒一層鹽，攪勻後盛出瀝乾油份。

　　2大米洗淨倒入電飯鍋水位高度約食指第一個關節的位置，倒入煎好的土豆丁，蓋上蓋子，按下開關，待提示米飯煮好後，開啟蓋子，用勺子將米飯和土豆翻拌均勻，再蓋上蓋子燜10分鐘食用更佳。

　　二

　　土豆飯的材料

　　大米，水，油，五花肉，鹽，辣椒，土豆最好能用鐵鍋做這個，小蔥

　　土豆飯的做法

　　1、將土豆去皮洗乾淨，切成小丁，備用。

　　2、將五花肉洗乾淨，也切成小丁。

　　3、小蔥切成小結。

　　4、將米洗乾淨，放在鍋中煮千萬別是高壓鍋，等米只有米心沒有熟時可以用少許米放在手指上捏，用東西撈出。

　　5、將鍋裡面加油，放入五花肉，加入鹽多加一點，讓土豆、米飯還有肉都能感覺到鹹味，但是不能太多，根據自己的口味加、辣椒，當肉開始出油的時候，加入土豆翻炒。

　　6、土豆加入翻炒約一分鐘時，將土豆還有肉堆在鍋底，再將撈出的米飯均勻鋪在土豆上，加入少許水，蓋上鍋蓋，用小火。

　　7、當鍋中沒有水響時，將土豆和米飯混均勻。

　　8、然後加入蔥，蓋上鍋蓋，等2分鐘，混勻，就可以華麗麗地吃了。

　　三

　　土豆飯的材料

　　牛腩，土豆，胡蘿蔔，洋蔥半個，咖哩，鹽，白米飯

　　土豆飯的做法

　　1、牛腩切成小塊焯水，濾去血水和沫子盛出待用。

　　2、土豆和胡蘿蔔切成小塊。

　　3、鍋內油開後洋蔥爆鍋，倒入牛肉、咖哩粉我用了1/3袋。

　　4、加清水，加土豆、胡蘿蔔。水量和菜量平齊。

　　5、大火燒開後，小火20分鐘，在土豆牛肉熟爛的時候放鹽。

　　6、所有的湯水幾乎都吸收的時候，關火後再燜個5分鐘，配上米飯就可以了。

　　四

　　土豆飯的材料

　　小土豆2個，肉1，米飯2碗，蔥花，醬油

　　土豆飯的做法

　　1.鍋裡少添點油，把肥肉先放進去煎，我個人覺得這個飯裡豬油不僅味道更香，而且蒸出來的米飯晶瑩剔透，特別漂亮。

　　2.把瘦肉和土豆一起放到鍋裡煎，煎到土豆微黃為止，然後放蔥花炒香。一定不要放油的時候放蔥花，要不炒制的時候蔥花很容易糊，影響美觀。

　　3.鍋裡放少許鹽和湯，喜歡味道和顏色濃重的也可以少放點醬油，當初我學的時候師傅沒告訴我放醬油，所以我做這個飯的習慣就是不放醬油^_^另外這個湯一定要少放，倒進米里如果發現水不夠還可以繼續添水，如果一次加太多水的話，最後一步就不容易掌握煮米飯的水量了。

　　4.把炒鍋裡的所有材料和湯都倒進電飯煲裡，用勺子攪勻，按照平時燜米飯的水量新增水。

　　5.餘下的事情就由電飯煲完成了。聽見吧嗒的跳閘聲，土豆燜飯熟了。