溫補的菜譜製作方法和步驟

　　溫補食物指的就是用比較溫和的方式對身體進行滋補,那麼我們可以進行製作一些溫補的菜餚進行食用，那麼都有哪些菜餚的製作方法呢?以下是小編為你整理的溫補的菜譜製作，希望能幫到你。

　　溫補的菜譜製作:牛肉杏仁

　　簡介 功效 增強肌肉 杏仁 有保護肌肉的作用。富含維他命E是有效的抗氧化劑人體大量運動後肌肉疲勞時可阻止遊離基損害肌肉。 酸奶 含有蛋白質和碳水化合物，對鍛鍊後的身體恢復和肌肉的成長有很大幫助。酸奶中含有極少食物中才會有的共軛亞油酸，有助於減少體內脂肪。 牛肉 含鐵和鋅是肌肉組成中的重要元素。牛肉是肌酸最好的供應物，肌酸是運動營養劑提高肌肉力量和肌體的耐久力。

　　材料

　　五花牛肉片3片杏仁***顆粒狀***適量酸奶***可另加水果類的***適量黑胡椒適量海鹽一小撮

　　做法

　　1雙手洗乾淨，再來杏仁要先烤過***也可以買現成，即時可食用的零食包類***

　　2把杏仁適量的放在牛肉上，想吃多少自己加喔。記得在內灑上黑胡椒***隨意***和海鹽***一小撮***。

　　3依序捲起，封口朝下。

　　4放入烤箱，3分鐘即可***要看想吃牛肉的熟度去做調整，也會依烤箱不同時間有變，***烤熟就好。

　　5最後淋上水果酸奶醬，這很適合夏天食用。

　　溫補的菜譜製作:栗子羊肉湯

　　食材

　　用料羊肉250克，栗子肉100克，羊肉湯適量，溼澱粉、精鹽、生薑汁、黃酒、白胡椒粉、薑片、蔥段各適量

　　做法

　　1.羊肉洗淨，切成1釐米見方的小丁，加精鹽、黃酒、生薑汁拌勻醃製。

　　2.栗子肉煮至四成熟，切成小丁。

　　3.鍋內放羊肉湯、薑片、蔥段、黃酒，加入羊肉丁、栗子丁，燒開後改中火燉至羊肉熟爛，以鹽、胡椒粉調味，用溼澱粉勾芡即成。

　　溫補的食物

　　1、鯽魚：補脾虛、助消化、療食慾不振。鰱魚補中益氣、暖胃、澤膚。鱘魚活血通絡、益氣補虛。黃鱔補肝養血、溫陽益脾。

　　2、肉類：羊肉補益虛勞、平肝、治脾胃虛弱。牛肉益氣養血，治精血虛虧，牛肝補肝益血、明目，牛血理氣補中。雞肉補血、溫補脾胃。狗肉滋補脾胃、溫腎補陽。鼠肉治體勞虛弱，疳積膨脹。貓肉補虛養血、通經活絡，可治血小板減少性紫癜。鹿肉補五臟、療虛勞、通絡祛風，鹿鞭壯陽。豬肝補肝明目、益氣養血。

　　3、海帶：含有大量的維生素A、D，含有較多的海草碘，能抗血液酸化、活躍生理機能、增強免疫力。海帶還有較好的降血壓作用，常吃有預防腦血管意外的作用。

　　4、黑木耳：可有效的降低血黏度、延緩動脈硬化、預防心血管疾病。

　　5、大蒜：蒜溫中消食，殺菌，含有豐富的維生素A、B、C，是調味品也是保健良品。大蒜不宜生食，因生食可傷肝氣、脾胃、損目光。大蒜不能與蜂蜜同食。