洋蔥的做法大全

　　洋蔥在中國分佈廣泛，南北各地均有栽培，是中國主栽蔬菜之一。下面就讓小編給你介紹一下。

　　一、洋蔥炒牛肉的做法

　　材料

　　主料：牛肉200克，

　　輔料：洋蔥***白皮***15克，

　　調料：番茄汁15克，白砂糖5克，豌豆澱粉4克，胡椒粉1克，植物油30克

　　做法

　　1.洋蔥去老皮洗淨切成塊;

　　2.牛肉洗淨切片;

　　3.澱粉加水適量調勻成溼澱粉8克;

　　4.將芡湯15毫升、茄汁、白糖、溼澱粉、胡椒粉調勻為碗芡;

　　5.燒鍋放油，將牛肉放入拉油至熟，傾在笊籬裡，濾去油分;

　　6.把洋蔥、牛肉放在鍋中，將碗芡傾入，加上包尾油5克炒勻上碟便成。

　　二、香辣洋蔥圈的做法

　　菜譜簡介 這個季節，真是成天懶洋洋呀。上個簡單便利的洋蔥圈吧，就連炸粉也是買現成的。

　　材料

　　洋蔥1個，雞蛋1個，麻辣炸粉1包，植物油適量

　　做法

　　1.洋蔥去掉外皮，洗淨，橫切成0.5CM-0.8CM左右厚度的洋蔥片;

　　2.切好的洋蔥片，輕輕整理開成洋蔥圈;全蛋打散;

　　3.鍋內熱油適量，待油熱，用筷子夾洋蔥圈在蛋液裡蘸一頭，再放到麻辣炸粉裡裹上一層粉，放入鍋內，小火炸至金黃即可。

　　小訣竅

　　洋蔥圈很容易炸熟，如果油溫太高了，可以關掉火，用餘熱來炸制。

　　三、芝士洋蔥海鮮湯的做法

　　材料

　　魷魚 青口 蝦仁 洋蔥1只 蘑菇4只 蒜頭3顆 番茄1只 黃油 芝士 鹽 黑胡椒粉 parsley***荷蘭芹粉***

　　做法

　　1、洋蔥切粒 蘑菇切片 蒜頭排扁 番茄切塊;

　　2、起油鍋下黃油，蒜頭，番茄，洋蔥，蘑菇，鹽煸炒;

　　3、加開水，下海鮮，加芝士;

　　4、沸騰後，中火煮10分鐘;

　　5、盛出撒上黑胡椒粉和荷蘭芹粉即可食用。

　　四、涼拌洋蔥的做法

　　材料

　　主料：洋蔥1/2個，芹菜2根，

　　輔料：辣椒1個，蒜末1小匙，香菜適量，番茄醬1大匙，甜辣醬，醬油，糖各1小匙，菠蘿罐頭汁，檸檬汁各1大匙。

　　做法

　　***1***洋蔥切絲，芹菜切段用少量鹽稍醃，辣椒切絲，香菜切段，菠蘿切小片。

　　***2***將洋蔥、芹菜、辣椒、蒜末、菠蘿加入調味料一起攪拌，最後再加入香菜拌勻，即可盛盤上桌。

　　提示：對切開洋蔥後一定先用冷水沖泡片刻再切，這樣就不會淚流滿面了。