蔥爆海蔘的做法大全

　　海蔘含有較豐富的蛋白質，較少的脂肪和膽固醇，蔥爆海蔘怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.發好的海蔘，切成一字條。

　　2.大蔥洗淨，切蔥絲段。

　　3.點火坐鍋，燒熱油。

　　4.放入蔥絲，翻炒。

　　5.加入海蔘翻炒。

　　6.放入鹽、蠔油。

　　7.加入醬油，大火爆炒。

　　8.出鍋盛盤。

　　小貼士

　　將幹海蔘放涼水中浸泡2天，待參體回軟後，掏出腸肚和雜質，用清水洗漂乾淨，再行煮發20~30 分鐘，用礦泉水在泡發2天，撈出海蔘要充分泡發撈出即可。大火爆炒，最後也可倒入水澱粉汁勾芡