蔥爆魷魚的做法大全美味又可口
魷魚含有豐富的蛋白質、氨基酸、鈣、磷、鐵等元素,是有利於骨骼的成長髮育的,一道美味可口的蔥爆魷魚,蔥爆魷魚怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準備
做法步驟
1.魷魚去除表面的膜,切十字花刀,切成長方形小塊形,加料酒、鹽,抓勻醃製。
2.大蔥取蔥白段,切細長絲;香菜摘洗淨,切小段;乾紅辣椒一個,一切為三;生薑、大蒜切片,備用。
3.熱鍋上油,爆香姜蒜片及乾紅辣椒。
4.倒入醃好魷魚,大火炒成卷。
5.加蠔油,提味。
6.倒入蔥絲、香菜段,炒勻。
7.加入雞精,調味,即可出鍋。
小貼士
臨起鍋前,加水澱粉勾芡,會更好
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