自制手抓餅的家常做法介紹

　　我們都愛吃手抓餅，噴香，酥脆。以前總是外面買，這回想著自己試著做做吧。以下是小編為您整理的自制手抓餅的做法，希望您喜歡。

　　自制手抓餅的成品圖

　　自制手抓餅的食材

　　自制手抓餅的做法步驟

　　1. 500克麵粉平均分成2份，一份加開水，一份加溫水。攪成絮狀，再和成麵糰。

　　2. 每一份麵糰取10克豬油膏揉勻，不粘手為止。包上保鮮膜醒40分鐘左右。

　　3. 醒發好之後，把兩個麵糰揉到一起，揉均勻。

　　4. 平均分成8個小麵糰。滾圓

　　5. 用豬油加些蔥頭爆香，晾涼備用。***沒用蔥頭直接用豬油化開***

　　6. 案板抹上油，取一小麵糰擀開成長片，越薄越好。刷上一層蔥頭油，撒一些蔥花，一點鹽。像疊扇子那樣疊起來。

　　7. 繞著團起來，把收口塞進裡面。

　　8. 團好的麵餅上下各鋪一張油紙。按扁，擀開成餅胚。做好所有的，就可以用冰箱凍起來。

　　9. 吃的時候，平底鍋加熱，取出餅胚，不用解凍。小火，一面七成熱時，打一個雞蛋。

　　10. 一面煎好，翻面。兩面金黃，用鏟子輕輕從餅邊向內擠壓，把餅打鬆散。

　　11. 香腸用油煎一下。也可以用培根，根據自己需要。

　　12. 有雞蛋那一面擠上沙拉醬，番茄醬。擺上香腸，洗淨擦乾的生菜。

　　13. 吃吧。
 

自制手抓餅的做法