板栗燒雞的家常做法介紹
買上些栗子,做一道美食。根據前些日子,用熱水那一招,感覺不太好用,後面再花了很多時間去皮,容易氧化變色。不過,栗子燒雞是一道很美味的菜,花時間去皮也是值得的。以下是小編為您帶來的關於板栗燒雞的做法,希望對您有所幫助。
板栗燒雞的成品圖
板栗燒雞的食材
板栗燒雞的做法步驟
1.去殼的板栗入鍋煮4分鐘左右撈出瀝乾水備用
2.鍋中放油,油的量可以稍多點,放入板栗炒到表面變色後撈出備用
3.餘油再次燒熱,放入蔥薑片爆香,倒入雞塊翻炒
4.雞塊表面微黃
5.後調入料酒,醬油,鹽,少許白糖
6.加入板栗
7.倒入開水
8.大火燒開後轉小火蓋上蓋,煮20分鐘左右
9.再大火收幹水份,撒入蔥段即可
小貼士
板栗燒雞的做法很簡單,很多人都會做,只是有的人做的,板栗比雞塊還好吃;而還有的人呢,就算燒再久,栗子也不夠爛,不夠入味,不夠好吃。其實,好吃不好吃,區別就在一個步驟上:燒栗子之前先把它焯水煮個3、4分鐘,再過油炸一下,再燒就好了,又容易燒透又容易入味,不信你試試。
▸ 栗子雞的家常做法
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