香菇肉丁的做法圖解
香菇為真菌植物門真菌香蕈的子實體,屬擔子菌綱傘菌科,是世界上著名的食用菌之一。香菇肉丁應該要怎麼做呢?今天,小編為大家推薦香菇肉丁的做法。
香菇肉丁的食材準備
香菇肉丁的具體做法步驟
1.雪菜洗淨
2.切碎
3.香菇肉丁備好
4.油熱後,放入香菇肉丁翻炒
5.變色後,放入雪菜翻炒
6.加少許水煮一下,加鹽調味出鍋
香菇的營養功效
香菇清香鮮美,做成菜餚,能增進食慾,無論對平常人或是病人都是佳品,因香菇能降低血脂,高脂血患者更為適宜,也是小兒軟骨病的良好食物。香菇多糖還有一定的抗癌作用。
選香菇要看菌蓋:如果是鮮香菇,菌蓋水靈、菌褶一片一片立著的是比較新鮮的,要是表面發黏或者滴水,那就不要買了。如果是風乾的,選擇菌蓋厚一些的,並且蓋邊要向內卷。好的香菇菌蓋上有裂開的花紋,被稱為花菇,差的則菌蓋很薄。
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