香菇青菜的做法圖解
每100克香菇中含蛋白質12~14克、碳水化合物59.3克、鈣124毫克、磷415毫克、64鐵25.3毫克及多種維生素,營養豐富。你想知道好吃的香菇青菜是如何做的嗎?下面,小編來為你介紹香菇青菜的圖解做法。
香菇青菜的食材準備
香菇青菜的具體做法步驟
1.先把青菜摘洗乾淨。
2.香菇洗淨,去掉根蒂部分。
3.
把香菇切開。
4.放到熱水裡淖一下。
5.鍋裡放油,蔥、姜切絲放入鍋中煸炒。
6.放入香菇翻炒。
7.木耳摘洗乾淨,放入鍋中翻炒。
8.翻炒均勻。
9.青菜過熱水淖一下,放入鍋中。
10.翻炒均勻。
11.放入鹽、味精調味,即可出鍋。
12.盛入盤中,即可享用。
香菇的營養分析
香菇中麥角甾醇含量很高,幹香菇每100g食用部分中含水13g、脂肪1.8g、碳水化合物54g、粗纖維7.8g、灰分4.9g、鈣124mg、磷415mg、鐵25.3mg、維生素B1 0.07mg、維生素B2 1.13mg、維生素D原等元素成分。
①聰耳益智,老少皆宜
香菇味甘性平,不溫不燥,不寒不涼,是老少皆宜的健身補品,對小兒的智力發育十分有利。
②護肝抗癌,療效肯定
香菇中還含有一種高純度、高分子結構的葡聚糖,具有抗病毒、誘生干擾素和保護肝臟的作用,具有抗腫瘤作用。
③長骨潤膚,美容佳品
香菇可以促進骨組織的成長鈣化。同時,香菇中還含有鈣、鐵及核黃素等,它可使人的肌膚紅潤光澤而更富有彈性。
④健胃助食,補而不膩
現代藥理研究表明,香菇可增進食慾,促進脾胃功能,有利於身體的發育。