香菇肉丁的做法
經常食用對預防人體,特別是嬰兒因缺乏維生素D而引起的血磷、血鈣代謝障礙導致的佝僂病有益,可預防人體各種粘膜及面板炎病。平時生活中你會做香菇肉丁嗎?現在,小編來告訴你。
香菇肉丁的食材準備
香菇肉丁的具體做法步驟
1.前腿肉洗乾淨切成丁,分成肥瘦兩邊。
2.香菇洗乾淨切成丁。
3.鍋內油燒熱,肥肉先下鍋小火煸。
4.煸得出大油之後,放入瘦肉丁,同時火開大。
5.放入生薑片和一勺豆瓣醬一起炒。
6.放鹽。
7.放入老抽繼續炒。
8.炒至肉丁7分熟,放入香菇丁一起炒。
9.放水,湯煮開之後小火慢燉40分鐘直至湯汁濃稠。
10.起鍋之前放一點點白糖,撒上香菜即可。
香菇肉丁的製作提示
有人可能覺得放肥肉挺煩的,反正也不吃。放肥肉的作用就是出肥油,這樣的湯汁才夠香夠鮮。可以把肥肉煸的透透的再放瘦肉,那樣口感會好很多。
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