香菇肉餅的做法

  香菇含有一種一種名為“香菇嘌呤”的物質,當人們在食用香菇的時候,這種物質就會通過消化系統被人體逐漸消化吸收。你想自己動手做香菇肉餅嗎?現在,小編來告訴你。

  製作香菇肉餅需要準備的材料

  • 主料
  • 豬肉

    300g
  •  
  • 輔料
  • 香菇

    適量
  • 適量
  • 適量
  • 生抽

    適量
  • 生粉

    適量
  • 白糖

    適量
  • 香油

    適量
  • 胡椒粉

    適量
  • 適量
  •  

  香菇肉餅烹飪過程中的步驟圖

  1.香菇提前泡發

  2.豬肉、香菇和蔥一起剁碎。

  3.剁好的肉

  4.調入適量鹽、油、生抽、生粉、白糖、胡椒粉和香油拌勻。

  5.取一小塊肉餡,搓成圓形,壓成餅狀。

  6.鍋中放入油燒熱,將肉餅放入。

  7.一面煎黃後翻面,反覆翻幾次至肉餅成熟即可。

  8.出鍋就可以吃啦

  香菇的食療價值

  1、抗衰老

  香菇還含有一種“香菇素”,可以使位於腦幹部位的自律神經安寧,還可使心臟、肝臟及甲狀腺、前列腺等腺體的功能增強,具有抗衰老、增強人體活力、使人精力充沛的保健功用。

  2、抗腫瘤

  香菇中含有多糖類物質,可以提高人體的免疫力,抑制癌細胞生長,增強機體的抗癌作用。如腫瘤切除患者常食香菇,可以預防腫瘤的復發與轉移。目前國內外均有多種香菇有效成分製劑的抗腫瘤藥物,價格比較昂貴。

  3、補血益氣

  香菇具有養血補氣、開胃助食、抗腫瘤、緩衰老等功效,對治療貧血、佝僂病、肝硬化、食慾不振、腫瘤等病有一定的作用。

  4、預防肝炎

  香菇中含有一種干擾素,能干擾病毒的蛋白合成,使人體產生免疫作用,對病毒引起的疾病如流感、麻疹、肝炎等,有較好的防治作用。

  5、補充維生素

  香菇含有的多種維生素,可預防和治療因缺乏維生素而引起的各種疾病,如口腔潰瘍、腳氣病、角膜炎、面板病、貧血症、夜盲症等。

  6、預防動脈硬化

  香菇富含生物鹼香菇嘌呤,具有降低血中膽固醇的作用,能有效地預防動脈血管硬化。