五香牛肉乾的做法圖解

　　牛肉含有足夠的維生素B6，幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝合成，有助於緊張訓練後身體的恢復。平時生活中你會做五香牛肉乾嗎?接下來，小編跟你分享。

　　五香牛肉乾的食材準備

　　五香牛肉乾的具體做法步驟

　　1.將牛裡脊泡淨血水後放冰箱進行冷凍，待其變硬後取出，順絲切成0.8釐米左右的厚片。

　　2.加入生抽和適量的白胡椒粉。

　　3.加入白糖，五香粉。

　　4.將牛肉和調料拌勻，用保鮮膜蓋上，醃製1個小時以上，讓牛肉入味。

　　5.醃製好的牛肉放到烤網上。

　　6.放入預熱好的烤箱，130度烘烤數小時。建議這會兒可以用烤盤放烤箱下面，要不烤出的水分會把烤箱弄髒。等烤的差不多了在撤出烤盤就可以了

　　7.烤至牛肉脫幹水分，就可以取出了。烤至過程中可以將烤箱門留出一條小縫，便於水汽蒸發。

　　8.500克的牛肉，我烤了2個小時，烤至時間要根據牛肉片的厚度調節烘烤時間。

　　牛肉的營養價值

　　1. 牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品;

　　2. 牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;

　　3. 水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。