芒果糯米餈的做法

　　這款糯米滋即麻吉香甜又好吃，是最近很熱門的點心呢～ 麻吉里面不但包入一整塊的新鮮芒果，外皮還加入芒果汁調味，吃起來更有芒果味!以下是小編為您整理的，希望您喜歡。

　　1

　　材料

　　糯米粉100克砂糖1大匙液體植物油2小匙芒果汁或芒果牛奶175毫升熟的太白粉或玉米粉1大匙新鮮芒果塊4-6小塊椰絲適量

　　做法

　　step11

　　將糯米粉和砂糖混勻後，加入液體植物油和芒果汁攪勻

　　step22

　　將步驟1裝入已抹上油的容器內，蓋上蓋子或微波專用的保鮮膜，放入微波爐以中強火加熱2-3分鐘

　　step33

　　拿出來拌一拌，再放回微波爐以中強火加熱2-3分鐘

　　step44

　　在桌面和糯米糰表面撒上一層熟的太白粉防沾黏，再切成4-6等分

　　step55

　　將每等分壓成圓餅狀，中間包入新鮮芒果塊，再收口捏緊，收口處朝下

　　step66

　　沾滾上椰絲即可

　　2

　　材料

　　糯米粉150g椰蓉100g糖粉50g澱粉40g牛奶250ml色拉油25ml芒果1個

　　做法

　　step11

　　取一個大碗，加入糯米粉、糖粉、澱粉拌勻。

　　step22

　　慢慢倒入牛奶和色拉油，攪拌至無顆粒的粉漿。

　　step33

　　將粉漿放入蒸鍋，大火蒸15分鐘，至粉漿全部凝固，出鍋放涼。

　　step44

　　芒果去皮切塊。

　　step55

　　取一勺放涼的粉漿，放入芒果塊，收口搓圓。

　　step66

　　放在有椰蓉的碗裡，晃動碗，至糯米餈完全粘上椰蓉，即可。

　　紫番薯奶皇糯米餈的做法

　　材料

　　200克紫蕃薯50克糯米粉100克奶皇2-3湯匙糖50克椰絲1茶匙油50-75毫升水

　　做法

　　step11

　　紫蕃薯去皮切件，蒸8-10分鐘直至軟身

　　step22

　　把奶皇分成12份，每份搓成大約2釐米的球狀

　　step33

　　在攪拌碗內把紫蕃薯壓成蓉

　　step44

　　加入一半分量的糯米粉根據蕃薯的水份而加入小許麵粉，然後加入油及糖

　　step55

　　用手搓粉團直至順滑不黏手，然後將粉團分成球狀

　　step66

　　將奶皇釀入糯米餈及放在碟上，重複步驟直至奶皇用完

　　step77

　　蒸糯米滋8分鐘

　　step88

　　最後把椰絲鋪滿糯米餈，即可上碟