糯米餈的做法糯米餈怎麼做好吃

  糯米餈綿糯香甜,即可當零嘴也可當點心,冷吃熱吃都可。好吃的糯米餈應該要怎麼做呢?那麼,現在小編就來分享糯米餈的具體做法步驟,希望你能喜歡這個做法。

  糯米餈的製作食材

  • 主料
  • 糯米粉

    130g
  • 涼水

    90g
  • 澄粉

    20g
  • 開水

    15g
  • 25g
  • 植物油

    25g
  • 輔料
  • 紅豆沙

    適量
  • 椰蓉

    適量

  糯米餈的做法步驟

  1.將所有材料稱量後備用;

  2.將糯米粉加涼水和糖攪拌均勻做成麵糰;

  3.鍋中加水燒熱;

  4.將熱水與澄粉拌勻;

  5.將4與2混合揉勻;

  6.將麵糰搓成長條狀切成若干個小劑子;

  7.將其中一個擀開;

  8.包入紅豆沙餡收口朝下襬入盤中;

  9.上鍋蒸10分鐘即可出鍋;

  10.出鍋後立即粘鍋上椰蓉放涼食用。

  糯米的製作指導

  1、糯米烹飪時不要加油

  糯米的做法有很多種,我們可以將糯米磨成粉末,做成湯圓或者是餈粑,也可以將糯米煮成粥,包粽子。很多人在做餈粑或者南瓜餅的時候都會加入適量的食用油,這樣吃起來口感會更好。

  但是如果在糯米麵中加點食用油的話,這樣的食物會讓我們的腸胃更難以消化。我們吃完油炸的餈粑和南瓜餅以後,體內的血糖會迅速升高,同時也會出現腹脹腹痛的現象。因此,我們在食用糯米時一定要注意清淡。

  2、糯米食物要趁熱吃

  當湯圓或者是餈粑出鍋時都是熱乎乎的,我們一定要趁熱吃。如果這些糯米做的食物已經涼掉了,大家千萬不要為了圖省事,直接食用生冷的食物。因為生冷的糯米食物含有大量的飽和脂肪,更不容易被我們的腸胃消化。

  以此同時,我們在趁熱吃的時候,也要注意細嚼慢嚥,這樣才有助於我們腸胃的消化和吸收。

  3、糯米食物要煮爛

  我們在煮湯圓的時候,一定要把湯圓煮爛了以後再食用,尤其是那些實心湯圓。只有將湯圓煮爛煮軟,才能更有利於我們的腸胃消化。