海帶的做法大全

  海帶是一種營養價值很高的蔬菜,同時具有一定的藥用價值。下面就讓小編給你介紹一下。

  一、海帶花生豬手煲的做法

  材料

  主料:海帶***發好的***100克,花生米50克,豬手200克,生薑,蔥各10克。清湯500克,鹽20克,味精10克,白糖5克,胡椒粉少許,雞精粉5克。

  做法

  1.海帶洗淨切成絲,花生米泡洗乾淨,豬手砍成塊,生薑切片,蔥切花。

  2.瓦煲注入清湯,加入豬手、海帶、花生米、姜、煲40分鐘。

  3.再調入鹽、味精、白糖、胡椒粉同煲20分鐘,然後撒入蔥花即成。

  二、魚頭海帶豆腐煲的做法

  材料

  魚頭,盒裝豆腐***嫩豆腐***,海帶,料酒,蔥,姜,香菜,鹽,味精

  做法

  1.魚頭去鰓洗淨,從中間劈開,瀝水或用廚房紙擦乾。

  2.旺火燒熱油煎魚頭至表面呈略微焦黃,倒入水,旺火燒之。當然有高湯更好。

  3.同時放入蔥、姜和適量的醋. 旺火燒至沸騰,轉到溫火慢燉。

  4..湯成乳白色時,加入切成塊的嫩豆腐和海帶後繼續燉。

  5.豆腐熟透後加入鹽和香菜,幾分鐘後即可關火享受了。

  三、蔥油海帶的做法

  材料

  主料:海帶***鮮***250克,

  調料:植物油10克,香油5克,醬油3克,鹽2克,白砂糖2克,醋2克,胡椒粉2克,大蔥5克,姜3克

  做法

  1.將海帶擇洗乾淨,切成細絲,放入沸水鍋內煮五分鐘撈出瀝淨水分,放入盤內;

  2.蔥姜切細絲;

  3.取一小碗,放入醬油、精鹽、白糖、醋、胡椒粉、香油,調勻後澆在海帶絲上,同時放上蔥絲,薑絲;

  4.坐鍋點火倒油,燒熱後澆在蔥薑絲上,拌勻即成。

  四、海帶粳米粥的做法

  菜譜簡介 清香甜軟,營養豐富。

  材料

  主料:海帶***鮮***50克,粳米150克,

  輔料:綠豆50克,

  調料:赤砂糖5克

  做法

  1.將海帶洗淨,切成3釐米長、0.5釐米寬的絲,備用;

  2.將綠豆、粳米淘洗乾淨,備用;

  3.鍋中加水適量,放入粳米、綠豆,先用旺火燒開,再改用小火熬粥;

  4.等粳米熬爛時,把海帶絲撒入鍋內,再煮片刻;

  5.將紅糖加入鍋中攪勻,即可食用。