玉米麵戚風蛋糕做法圖解
蛋糕的主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質,食用方便,是人們最常食用的糕點之一。下面是小編為大家整理的,希望對大家有幫助!
玉米麵戚風蛋糕材料
1.我們習慣於先把蛋白的放在前面,其實在打好蛋白之前,應該把蛋黃麵糊部分做好,因為這樣子才不容易消泡。雞蛋黃里加入15g細沙糖,輕輕打散,不要把蛋黃打發
2.加入二十五克食用油。用個量杯,倒入食用油就可以稱了
3.二十五克牛奶稱好加入。攪拌均勻
4.麵粉38g,玉米麵13g稱好
5.篩入蛋黃碗裡輕輕地攪拌均勻
6.雞蛋清和蛋白分開
7.稍打幾下打出些泡末之後分三次加入三十五克白糖
8.然後就是邊看電視邊打吧,打到成直立尖角。
9.這種角就是不行的。做出來絕不會太鬆軟,這種還沒有完全打發
10.再看 上下都是一樣的直立尖角才行
11.蛋黃糊換個大點的盆吧,加入三分之一的蛋白,我打蛋是用三根筷子。但是三根筷子是不好把蛋白和蛋黃輕輕的拌勻的,這裡用刮刀最好
12.蛋白完全加入後,輕輕地上下拌勻,這裡一定要拌勻,但不可劃圈,以免消泡
13.大圖
14.把糊糊放進六寸圓模裡,震動幾下,放進預熱好的烤箱裡。中下層,上下火,170度。20分鐘。這個時間根據自家的烤箱而定,模具要事先刷上油。注意只塗底部,四周不用
15.烤好後,冷卻後脫模。我的還是有點粘呢
16.正面還是漂亮的,自我感覺良好呢
17.看來我要換個雙力人的刀了,切出來不利縈呢
吃蛋糕的好處
第一,吃蛋糕的同時,不僅滿足了你的視覺神經,更大大的滿足了你的味覺系統,讓美味脣齒留香。
第二,吃蛋糕是你的意願之內,大大的增強了你對美好生活的渴望度,有了蛋糕相伴,精彩每一天。
第三,營養是及其重要的一部分。蛋糕的種類,口味在不斷的翻新,選擇一款適合你的蛋糕一點兒都不難。時下,水果蛋糕受到人們的喜愛,豐富的水果,補充了人體所需的各種維生素,有益健康。
第四,低糖蛋糕的出現,更是為糖尿病患者解除了後顧之憂,當然不能大量的進食。但完全可以一解想吃之苦。
第五,蛋糕的出現,方便了人們的早餐時間,可以選擇自己喜歡的,又不會花大量的時間。