八寸枸杞子戚風蛋糕做法圖解
生日,成為有“脆”時刻誕生日,是每一個人每年最值得慶祝的大日子。擔當主角的無論男或女,老或少,生日收到蛋糕總是一樂也。下面是小編為大家整理的,希望對大家有幫助!
八寸枸杞子戚風蛋糕材料
>八寸枸杞子戚風蛋糕製作步驟
1.備好所有的材料並蛋黃分離
2.蛋黃加入白糖打散
3.加入油和奶一起拌均
4.不要打發
5.篩入麵粉和泡打粉
6.拌均即可備用
7.蛋白中加入幾滴檸檬汁
8.先低速打至粗泡加入三分之一糖
9.再加三分之一糖打至細泡
10.再加三分之一糖打至乾性打發
11.取三分之一的蛋白放入蛋黃中切拌
12.再取三分之一混合
13.然後全部倒入蛋白中切拌均勻
14.不要出現大泡,和蛋白塊的情形就可以了
15.倒入八寸模具,振出大泡
16.灑上枸杞子即可
17.將蛋糕放入烤盤中,放入預熱好的烤箱烘烤,上火150度,下火120度,烤45分鐘蛋糕呈金黃色即可
食用蛋糕的注意事項
1. 鮮奶蛋糕一定要當天吃,隔天口味就變了;
2. 鮮奶蛋糕相對裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營養高,逐漸成為西點市場的新寵,但是其保質期短,不易貯存;
3. 糖尿病患者如果一定要吃,務必選擇使用代糖新增劑的蛋糕,並且少量食用。
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