巧克力戚風蛋糕做法圖解

　　生日，成為有“脆”時刻誕生日，是每一個人每年最值得慶祝的大日子。擔當主角的無論男或女，老或少，生日收到蛋糕總是一樂也。下面是小編為大家整理的，希望對大家有幫助!

　　巧克力戚風蛋糕材料

　　

　　1.塘瓷鍋加入100ml水，40ml色拉油，30g白糖，70g黑巧，置電磁爐上加熱至黑巧溶化，所有材料混合拌勻;

　　2.低粉內加入玉米澱粉，一塊過篩;往混合好黑巧糊***移離電磁爐***倒入過篩粉;

　　3.攪拌至無顆粒狀，拌勻;

　　4.倒入分離好的蛋黃;

　　5.拌勻;

　　6.將餘下的70g白糖一次性倒入蛋白中，用打蛋器高速攪拌到泡沫狀態;

　　7.瓢三之一蛋黃糊進蛋白糊中;

　　8.用割刀用切拌的手勢拌勻;

　　9.重複上次操作多一次;

　　10.將拌勻的蛋黃糊倒入餘下的三分之一的蛋白糊中;

　　11.用割刀用切拌的手勢拌勻;

　　12.將拌好的蛋糕糊倒入8寸蛋糕模具裡，8分滿，輕震一下;

　　13.預熱烤箱150度，烤60分鐘後出爐後倒扣放涼脫模即可食用。

　　常吃蛋糕的好處

　　1.解饞

　　蛋糕可以用來解饞，這點大家都贊同吧，這也是蛋糕最大的魅力。

　　吃蛋糕的同時，不僅滿足了你的視覺神經，更大大的滿足了你的味覺系統，讓美味脣齒留香。

　　2.烘托氣氛

　　蛋糕是很多禮儀環節中不可或缺的元素，也是極具烘托氣氛的道具。

　　比如說，大家過生日的時候很多情況都喜歡讓當天的壽星吹滅插在生日蛋糕上的生日蠟燭，在這個場景中房間裡面的燈通常都是關著的，大家看到的只是生日蠟燭上幸福跳動的火焰，許願，吹蠟燭，所有人都享受著生日祝福裡每一個值得期待的心動，當然婚禮蛋糕也已經成為現在婚禮上不可缺少的道具之一。

　　切蛋糕等表演成為了婚禮中最動人的場面。作為夫婦共同生活的象徵，一般新婚夫婦在婚禮進行中切蛋糕成為了儀式中必要的過程。新人共同拿著刀具切著自己幸福的蛋糕，諸如賓客們在臺下也表示出了對新婚夫婦的祝福，吃一口新人的結婚蛋糕，大家也沾沾喜氣吧。

　　3.緩解緊張

　　蛋糕可以緩和生理上緊張的感覺，讓自己更快樂。有科學研究表明吃甜的東西可以緩解人們生理上緊張的感覺，如果你覺得很焦慮的話可以考慮吃些蛋糕讓自己開心起來的，

　　4.營養價值

　　營養是其重要的一部分。蛋糕的種類，口味在不斷的翻新，選擇一款適合你的蛋糕一點兒都不難。時下，水果蛋糕受到人們的喜愛，豐富的水果，補充了人體所需的各種維生素，有益健康。