八寸戚風蛋糕做法圖解

　　營養是其重要的一部分。蛋糕的種類，口味在不斷的翻新，選擇一款適合你的蛋糕一點兒都不難。下面是小編為大家整理的，希望對大家有幫助!

　　八寸戚風蛋糕材料

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　　八寸戚風蛋糕製作步驟

　　1.蛋黃蛋白分離

　　2.把20克砂糖倒入蛋黃裡

　　3.攪打至糖溶化蛋液變濃稠

　　4.再將色拉油和牛奶一勺一勺的加入蛋黃液中，最好每加一勺都攪拌均勻後再繼續加入

　　5.低筋麵粉，泡打粉和鹽混合

　　6.過篩後加入蛋黃液中

　　7.用橡皮刮刀翻拌均勻至無麵粉小顆粒。***不要過度劃圈攪拌，以免麵粉上勁兒***

　　8.在蛋白中加入檸檬汁

　　9.用電動打蛋器打出大泡後，分三次加入80克砂糖

　　10.打至硬性發泡，烤箱預熱150度

　　11.將蛋黃麵粉糊和蛋白糊的1/2混合，從底往上翻拌均勻

　　12.再繼續加入另1/2蛋白糊

　　13.拌勻後倒入蛋糕模。

　　14.放烤箱中下層，烤約35-40分鐘，中途儘量不開烤箱門

　　15.烤好後馬上取出倒扣在網架上晾涼以防回縮。

　　16.徹底冷卻後，將蛋糕倒出來即可。

　　17.可以吃了

　　常吃蛋糕的好處

　　1.解饞

　　蛋糕可以用來解饞，這點大家都贊同吧，這也是蛋糕最大的魅力。

　　吃蛋糕的同時，不僅滿足了你的視覺神經，更大大的滿足了你的味覺系統，讓美味脣齒留香。

　　2.烘托氣氛

　　蛋糕是很多禮儀環節中不可或缺的元素，也是極具烘托氣氛的道具。

　　比如說，大家過生日的時候很多情況都喜歡讓當天的壽星吹滅插在生日蛋糕上的生日蠟燭，在這個場景中房間裡面的燈通常都是關著的，大家看到的只是生日蠟燭上幸福跳動的火焰，許願，吹蠟燭，所有人都享受著生日祝福裡每一個值得期待的心動，當然婚禮蛋糕也已經成為現在婚禮上不可缺少的道具之一。

　　切蛋糕等表演成為了婚禮中最動人的場面。作為夫婦共同生活的象徵，一般新婚夫婦在婚禮進行中切蛋糕成為了儀式中必要的過程。新人共同拿著刀具切著自己幸福的蛋糕，諸如賓客們在臺下也表示出了對新婚夫婦的祝福，吃一口新人的結婚蛋糕，大家也沾沾喜氣吧。

　　3.緩解緊張

　　蛋糕可以緩和生理上緊張的感覺，讓自己更快樂。有科學研究表明吃甜的東西可以緩解人們生理上緊張的感覺，如果你覺得很焦慮的話可以考慮吃些蛋糕讓自己開心起來的，

　　4.營養價值

　　營養是其重要的一部分。蛋糕的種類，口味在不斷的翻新，選擇一款適合你的蛋糕一點兒都不難。時下，水果蛋糕受到人們的喜愛，豐富的水果，補充了人體所需的各種維生素，有益健康。