芒果千層蛋糕怎麼做

　　蛋糕可以用來解饞，這點大家都贊同吧，這也是蛋糕最大的魅力。下面是小編為大家整理的，希望對大家有幫助!

　　芒果千層蛋糕材料

　　芒果千層蛋糕製作步驟

　　1.雞蛋加糖粉攪勻

　　2.倒入牛奶

　　3.篩入低粉

　　4.黃油融化成液態後加入麵粉糊裡

　　5.用篩子把麵糊過一遍，放進冰箱冷藏半小時以上

　　6.淡奶油加入白砂糖打發，我用的是歐德寶奶油，成型比較快

　　7.平底鍋放入一勺麵粉糊，等麵粉皮起大泡就證明烙好了，把餅皮全部做好

　　8.芒果切小塊，我買的是澳芒，很大一個，肉也較厚，一個就夠了，要是小的話估計得多幾個才夠

　　9.餅皮抹一層奶油，放上芒果丁，依次層層疊疊，直到你覺得夠大了為止，我疊了八層，感覺夠了就可以了

　　10.做好了，最後再放一個餅皮

　　11.切塊

　　12.小朋友吃的頭也不抬了

　　13.叫了N遍，終於抬頭告訴我：媽媽真好吃，於是忙活半天的我瞬間感覺勞累一下子消失了，看他吃的開心的樣子，我就算不吃也心滿意足了!

　　常見的蛋糕種類

　　1、戚風蛋糕***Chiffon Cake***：戚風蛋糕質地非常輕，以菜油、雞蛋、糖、麵粉、發粉為基本材料，做法很像分蛋的海綿蛋糕，其不同之處就是材料的比例，新手還可以加入發粉和塔塔粉，蛋糕組織非常鬆軟。

　　2、慕斯蛋糕***Mousse Cake***：也是一種免烤蛋糕，是通過打發的鮮奶油，一些水果果泥和膠類凝固劑冷藏製成的蛋糕，一般會以戚風蛋糕片做底。

　　3、乳酪蛋糕***Cheese Cake***：音譯也可以稱為芝士蛋糕，是現在比較受大家喜歡的一種蛋糕。乳酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕，一般乳酪蛋糕中加入的都是奶油乳酪。

　　4、重油蛋糕***Pound Cake***：也稱為磅蛋糕，是用大量的黃油經過攪打再加入雞蛋和麵粉製成的一種麵糊類蛋糕。重油蛋糕在口感上會比上面幾類蛋糕來得實一些，在麵糊中加入一些水果或果脯可以減輕蛋糕的油膩味。

　　5、海綿蛋糕***Sponge Cake***：海綿蛋糕是一種乳沫類蛋糕，因為海綿蛋糕的內部組織有很多圓洞，類似海綿一樣，所以叫作海綿蛋糕。

　　6、泡芙蛋糕***Puff Cake***：是英文PUFF的譯音，又譯成卜乎，也稱空心餅、氣鼓等。是以水或牛奶加黃油煮沸後燙制面粉，再攪入雞蛋，通過擠糊、烘烤、填餡料等工藝而製成的一類點心。