抹茶千層蛋糕怎麼做才好吃

　　馬芬蛋糕實際為重油蛋糕的一種，只是比重油蛋糕的材料中多了一種泡打粉。現在就跟著小編一起來看一看抹茶千層蛋糕，資料僅供參考。

　　抹茶千層蛋糕

　　不需要烤箱，不需要打發雞蛋，零經驗零技巧的新手也能完美地完成。把最普通的法式可麗餅，和奶油或餡料一層層堆疊起來，一下子就變身成華麗的蛋糕了。因為有奶油，建議一歲半以上的寶寶再吃~

　　抹茶千層蛋糕的原料：

　　雞蛋　　　　　3個

　　牛奶　　　　　600ml

　　淡奶油　　　　400ml

　　黃油　　　　　40g

　　低筋麵粉　　　200g

　　白糖　　　　　50g

　　抹茶粉　　　　15g

　　抹茶千層蛋糕的做法/步驟:

　　***1***準備材料，低筋麵粉與抹茶粉混合在一起

　　***2***打入雞蛋，加入白糖，先攪拌一下，再分次加入牛奶

　　***3***慢慢攪拌均勻，餅皮薄厚和麵糊濃稠度有關，要稀一點。將麵糊過篩。

　　***4***將黃油微波或者隔水加熱至融化加入麵糊中，快速攪拌與麵糊融合

　　***5***拌好的麵糊蓋保鮮膜靜置三十分鐘左右。平底鍋擦油，燒熱後小火，將麵糊用一個小勺子盛進鍋裡，用手端起鍋快速晃至滿鍋均勻。

　　***6***小火慢慢煎至表面鼓包的時候就可以了煎好的麵餅從鍋裡直接扣一下就出來了，放在保鮮膜或油布上，光滑的一面朝上

　　***7***做好的麵餅用一個差不多大小的盤子扣住，摳模，去邊，整理成一致的大小

　　***8***取淡奶油和白糖打發，面板上鋪墊板，將攤好的可麗餅光滑一面朝上***薄餅叫可麗餅哦!***

　　***9***取一部分奶油抹勻，疊上一層餅，再抹奶油，再疊餅，奶油薄薄一層即可，依次疊在一起，用容器扣起來直接放進冰箱冷藏4小時以上，然後就可以享用啦~

　　***10***取出後切一下，切面很棒有沒有~給寶寶做的很有成就感!

　　起士蛋糕***Cheesecake***的由來

　　起士蛋糕，或起司蛋糕、芝士蛋糕，是西方甜點的一種。有著柔軟的上層，混合了特殊的起士，如 ricotta cheese，或是 cream cheese，再加上糖和其他的配料，如雞蛋、奶油和水果等。起士蛋糕通常都以餅乾做為底層，有固定的幾種口味，如香草起士蛋糕，巧克力起士蛋糕等，至於表層加上的裝飾，常常是草莓或藍莓。

　　有時起士蛋糕看起來不太像一般蛋糕，反而比較像派的一種。

　　簡史 起士蛋糕據知是源於古早的希臘，在前 776 年時，為了供應雅典奧運所做出來的甜點。接著由羅馬人將起士蛋糕從希臘傳播到整個歐洲。在 19 世紀跟著移民們，傳到了美洲。

　　名店在美國紐約市，公認最好吃的起士蛋糕店叫做「Juniors'」，位於布魯克林。在臺灣臺北市，公認最好吃的起士蛋糕店則位於天母「吃吃看」。