巴沙魚家常做法怎麼做好吃營養

　　巴沙魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，而巴沙魚要怎麼做才好吃呢?下面是小編精心為你們整理的關於巴沙魚怎麼做好吃的相關內容，希望你們會喜歡!

　　清蒸巴沙魚的做法

　　原料：巴沙魚一條，料酒，鹽，姜，蔥，生抽，蒜蓉

　　做法：魚切片;加料酒，鹽，姜，蔥，醃下***10分鐘***;盤子裡放三到四片姜，把魚肉擺上去，魚肉上再擺著姜和蔥，不用太多。然後放鍋裡蒸;把魚上面發黃的蔥和姜拿掉。倒些蒸魚醬油，或普通的生抽也可;鍋裡放油，倒入蒜蓉，炒到蒜蓉金黃。要看好火哦，因為很快就金黃了，不小心會焦掉的;放點蔥末再魚肉上，然後把熱油和金黃的蒜蓉澆在魚肉上。

　　香煎巴沙魚的做法

　　原料：巴沙魚一條，食言，黑胡椒粉，橄欖油。

　　做法：冷凍巴沙魚放在常溫下自然解凍;把盤子裡解凍好的冰水倒掉，用廚用紙巾擦乾魚表面的水分;擦乾水分的魚改刀成大小均勻的魚塊，在魚塊表面均勻的撒1/8茶匙食鹽;再在魚塊表面均勻的撒1/8茶匙黑胡椒粉;把魚放在一邊，醃製5分鐘;平底鍋放火上大火燒熱鍋底，轉中小火倒入少量橄欖油;醃好的魚塊放入油鍋中，中小火煎制;煎到一面金黃色，翻面再煎另一面;直到魚塊兩面都成金黃色，取出魚塊。

　　核仁巴沙魚片的做法

　　原料：巴沙魚一條，核桃8個，油，鹽，生粉，胡椒粉，白砂糖。

　　做法：巴沙魚肉切片，用鹽，胡椒粉醃一下;小火，少油炒核桃仁，炒香就行;餘油煎魚片，魚片發白，倒出餘油，加佐料，加溼澱粉勾芡，關火，放核桃翻炒出鍋。

　　巴沙魚的營養價值

　　1、巴沙魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素A、礦物質***主要是鈣***等營養元素 ，對於夜盲症患者有很好的治療作用。

　　2、 巴沙魚有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效 。

　　3、 巴沙魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。