巴沙魚家常做法怎麼做好吃營養

  巴沙魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富,而巴沙魚要怎麼做才好吃呢?下面是小編精心為你們整理的關於巴沙魚怎麼做好吃的相關內容,希望你們會喜歡!

  清蒸巴沙魚的做法

  原料:巴沙魚一條,料酒,鹽,姜,蔥,生抽,蒜蓉

  做法:魚切片;加料酒,鹽,姜,蔥,醃下***10分鐘***;盤子裡放三到四片姜,把魚肉擺上去,魚肉上再擺著姜和蔥,不用太多。然後放鍋裡蒸;把魚上面發黃的蔥和姜拿掉。倒些蒸魚醬油,或普通的生抽也可;鍋裡放油,倒入蒜蓉,炒到蒜蓉金黃。要看好火哦,因為很快就金黃了,不小心會焦掉的;放點蔥末再魚肉上,然後把熱油和金黃的蒜蓉澆在魚肉上。

  香煎巴沙魚的做法

  原料:巴沙魚一條,食言,黑胡椒粉,橄欖油。

  做法:冷凍巴沙魚放在常溫下自然解凍;把盤子裡解凍好的冰水倒掉,用廚用紙巾擦乾魚表面的水分;擦乾水分的魚改刀成大小均勻的魚塊,在魚塊表面均勻的撒1/8茶匙食鹽;再在魚塊表面均勻的撒1/8茶匙黑胡椒粉;把魚放在一邊,醃製5分鐘;平底鍋放火上大火燒熱鍋底,轉中小火倒入少量橄欖油;醃好的魚塊放入油鍋中,中小火煎制;煎到一面金黃色,翻面再煎另一面;直到魚塊兩面都成金黃色,取出魚塊。

  核仁巴沙魚片的做法

  原料:巴沙魚一條,核桃8個,油,鹽,生粉,胡椒粉,白砂糖。

  做法:巴沙魚肉切片,用鹽,胡椒粉醃一下;小火,少油炒核桃仁,炒香就行;餘油煎魚片,魚片發白,倒出餘油,加佐料,加溼澱粉勾芡,關火,放核桃翻炒出鍋。

  巴沙魚的營養價值

  1、巴沙魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富,含豐富蛋白質、維生素A、礦物質***主要是鈣***等營養元素 ,對於夜盲症患者有很好的治療作用。

  2、 巴沙魚有補氣、平咳作用,對體弱咳喘有一定療效 。

  3、 巴沙魚還具有提神和防衰老等食療功能,常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。