草魚怎麼弄好吃營養美味

　　草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，草魚好吃的做法有哪些呢?下面是的草魚好吃的做法，歡迎閱讀。

　　草魚好吃的做法1：紅燒草魚

　　輔料：豬裡脊、香菇

　　調料：蔥、姜、蒜、鹽、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、溼澱粉、香油、食用油

　　做法：

　　1.將草魚去內臟清洗乾淨，在魚的身上切成“井”字，塗上鹽稍醃製一會兒，蔥、姜、蒜洗淨切成末，香菇洗淨切成絲，豬裡脊肉切成絲;

　　2.坐鍋點火放入大量油，油至六成熱時，將整條魚放入鍋中炸至兩面金黃色撈出瀝乾油;

　　3.坐鍋點火，鍋內留餘油，倒入蔥末、薑末、蒜末、香菇絲、肉絲翻炒，加入鹽、雞精、白糖、草魚、生抽、胡椒粉、香油，稍燜一會兒，勾薄芡出鍋即可。

　　特點：色鮮味濃。

　　在燒魚的過程中，儘量減少翻動，為防煳鍋可以將鍋端起輕輕晃動，這樣魚不易碎。

　　原料：草魚一條2.5斤至3.5斤，黃豆芽一斤，薑末、料酒、胡椒、雞精、蔥段、幹辣椒各適量。製作方法：①將草魚治淨，切片，過熱水，撈起，煨鹽、料酒、澱粉和蛋清。②豆芽洗淨後，開水氽燙，撈出放入盆的最底部，撒鹽。③在炒鍋中加平常炒菜三倍的油，油熱後放入蔥、姜、蒜、花椒、紅辣椒小火煸炒。出味後加熱水，燒開，將魚片放入，5分鐘後把煮好的魚及全部湯汁倒入盛豆芽的盆中。④另置一鍋，倒入大量油***以將盆中的魚和豆芽全部淹沒為準***。

　　待油熱後，加入若干花椒及幹辣椒，用小火慢慢熗出香味。⑤辣椒顏色快變時，立即關火，把鍋中的油及花椒辣椒一起倒入魚盆中。楊林 16:52:47 原料：草魚一條500克，姜、醋、料酒、澱粉、豆芽各適量。

　　製作方法：①草魚切片備用，將豆芽焯水後臥在碗底。②鍋內加水，放薑末燒開，加入醋和料酒。倒入調好的水澱粉，燒開，入魚片，稍加攪動，湯開，關火。滑魚的汁水澆在豆芽上。魚裝碗，撒蔥花。

　　原料：草魚一條500克，姜、醋、料酒、澱粉、豆芽各適量。製作方法：①草魚切片備用，將豆芽焯水後臥在碗底。②鍋內加水，放薑末燒開，加入醋和料酒。倒入調好的水澱粉，燒開，入魚片，稍加攪動，湯開，關火。滑魚的汁水澆在豆芽上。魚裝碗，撒蔥花。