榨菜肉絲的做法

　　榨菜肉絲有“天然暈海寧”之說，暈車暈船者在口中放一片榨菜咀嚼，會使煩悶情緒緩解。下面小編給大家分享，希望你喜歡。

　　一

　　食材準備

　　肉絲適量，青椒4個，榨菜半包，蒜適量。

　　方法步驟

　　1、青椒切絲，肉絲中加入生抽，油拌勻醃一會，然後加水澱粉上漿;

　　2、鍋燒熱油，放入醃好的肉絲炒至半熟後撈出，加入蒜末炒香，放入青椒絲翻炒;

　　3、軟化後加入生抽調味，然後加入肉絲和榨菜絲翻炒至熟待用即可。

　　二

　　食材準備

　　榨菜，豬肉，香菜，蠔油，老抽，鹽，味精適量。

　　方法步驟

　　1、將榨菜切條，清洗幾次後放入清水中浸泡待用;

　　2、豬肉切絲，香菜切段，鍋中放油，加入肉絲煸炒，變色後放入老抽翻炒;

　　3、然後放入榨菜，蠔油煸炒，加入香菜，鹽少許，加入味精出鍋即可。

　　三

　　食材準備

　　榨菜適量，豬肉100克，蔥薑末，香菜適量，乾紅辣椒少許，生抽，花椒粉，色拉油適量。

　　方法步驟

　　1、將所有額原料洗淨，辣椒剪絲，香菜切段，豬肉切絲;

　　2、將榨菜切成絲後用涼水浸泡5分鐘，熱水焯燙後控水過涼;

　　3、炒鍋燒熱放油，倒入肉絲炒至變白，然後放入蔥薑末和幹辣椒炒香;

　　4、接著放入生抽炒勻，再放入榨菜炒透，放入花椒粉和少許鹽調味;

　　5、然後加入香菜和少許香油炒勻即可。

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