芹菜炒肉絲的做法

  比較簡單,相信很多朋友都會製作,作為家常菜,當然有其家常之處。下面小編給大家分享,希望你喜歡。

  一:木耳芹菜炒肉絲

  食材準備

  水發木耳300克,香芹200克,廋肉150克,大蒜適量,剁椒少許。

  方法步驟

  1、木耳提前泡發,芹菜去葉留莖切段,木耳切絲,大蒜切片待用;

  2、廋肉絲中加入鹽,生抽,胡椒粉碼味10分鐘;

  3、鍋中適量油燒熱,放入蒜片和肉絲煸炒,變色後倒入木耳絲翻炒;

  4、加入芹菜翻炒,放入鹽,生抽,剁椒翻炒均勻裝盤即可。

  二:牛肉芹菜炒肉絲

  食材準備

  芹菜適量,牛肉適量,胡蘿蔔,冬筍,香乾,鹽,糖,蠔油,雞精,美極鮮醬油適量。

  方法步驟

  1、將裡脊肉切絲,切片,加入適量的蠔油拌勻醃製10分鐘;

  2、鍋中適量油燒熱,放入肉絲滑炒至變色撈出;

  3、芹菜切段,胡蘿蔔,冬筍和香乾切絲,鍋中底油放入胡蘿蔔炒軟;’

  4、然後放入東蒜絲翻炒片刻,紅羅布和筍絲快熟時加入芹菜段翻炒至軟;

  5、然後加入香乾翻炒至熟,加入雞精,鹽,糖,少許醬油炒好拌勻即可。

  三:家常芹菜炒肉絲

  食材準備

  豬肉200克,芹菜400克,紅椒少許,食用油適量,生抽,料酒適量,澱粉適量。

  方法步驟

  1、將芹菜摘洗好椰子,洗淨瀝乾水;

  2、鍋中加入適量的水,燒開後倒入切好的芹菜焯燙,紅椒切絲;

  3、將焯好的芹菜撈出瀝乾待用,豬肉洗淨瀝水切絲,肥瘦分開;

  4、搜肉絲中加入生抽,料酒,紅薯澱粉拌勻,肥肉倒入鍋中熬出油;

  5、將廋肉絲倒入鍋中翻炒,炒至肉變色後出鍋待用;

  6、鍋中燒熱少許油,放入紅椒翻炒,然後倒入芹菜翻炒;

  7、加入適量的廋肉炒勻,加入適量的鹽,翻炒均勻即可出鍋。


  看過的人還看了: