家常青菜炒肉絲的做法

  青菜其實可以指很多種蔬菜,不過大多數地區都是指的上海青,小白菜一類的。青菜炒肉絲屬於營養豐富的家常菜,而且製作方便快捷。下面小編給大家分享,希望你喜歡。

  一

  食材準備

  麵條,豬肉絲50克,青菜適量,油鹽適量,小洋蔥適量,大蒜,醬油,老抽,辣椒粉,孜然粉,料酒,玉米澱粉,甜麵醬,糖適量。

  方法步驟

  1、豬肉切絲,加入料酒,鹽,澱粉拌勻待用;

  2、鍋中水燒開,放入麵條煮至9成熟,撈出控幹待用;

  3、鍋中油燒熱,放入肉絲翻炒片刻,放入料酒,蒜粒;

  4、炒香後加入洋蔥絲和孜然粉翻炒片刻,加入醬油,老抽,糖和甜麵醬;

  5、翻炒均勻後加入青菜炒勻,倒入麵條,炒勻後加鹽即可。

  二

  食材準備

  裡脊肉300克,青菜200克,油鹽適量,生抽少許,糖適量。

  方法步驟

  1、芹菜洗淨起司,裡脊肉放入冰箱中凍一凍,然後切片切絲;

  2、鍋中適量油,倒入肉絲翻炒至變色,然後撈出待用;

  3、鍋中適量油燒熱,爆香蒜,倒入青菜翻炒至軟,肉絲回鍋;

  4、加入適量生抽,加鹽,糖調味炒勻即可。

  三

  食材準備

  上海青400克,豬肉適量,紅椒少許,油鹽適量,生抽少許。

  方法步驟

  1、將肉切絲,肥瘦分開,青菜和紅椒也切絲;

  2、肥肉放入鍋中煸炒出油,然後倒入廋肉絲翻炒均勻,加入青菜杆和紅椒;

  3、加入少許生抽,倒入菜葉子,放入鹽,加入少許糖提鮮即可。

  四

  食材準備

  油麥菜適量,蒜末,澱粉,雞蛋,肉適量,雞精,鹽少許。

  方法步驟

  1、鍋中油燒熱,倒入肉炒熟,倒入小油菜;

  2、炒軟後加鹽,味精,出鍋前加入蒜末翻炒;

  3、最後加入雞精調味即可。


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