糯米紅棗涼糕的做法和配方好吃易學
有一些糯稻 ，不但顏色奇特 ，且可作藥用 ，如雲南產的紫糯、萬山一帶的棗紅糯、常熟的鴨血糯等 ，都是糯米中的精品。你瞭解糯米麵涼糕要怎麼做嗎?現在，小編來告訴你糯米紅棗涼糕的做法和配方。
糯米紅棗涼糕的材料準備
糯米紅棗涼糕的製作過程
1.糯米泡一夜洗淨放鍋裡，加少許水煮開，煮開就可以，不用太長時間
2.蒸屜裡鋪上兩張粽葉，把煮開的糯米撈出來鋪上一層，上面再壓上一層紅棗
3.再蓋上一層糯米，壓瓷實些，蓋上蓋子，開火蒸四十分鐘即可。
4.蒸熟後倒扣出來就可以切開吃，因為今天做了粽子，涼糕吃不完，我用保鮮膜分塊包好，放入冰箱冷藏
5.自己做的，吃一塊就飽了，紅棗放的很多，足夠甜了，不用放糖。
糯米的食用方法
1、在蒸煮糯米前要先浸兩個小時。煮過頭的糯米就失去了糯米的香氣原味，時間不夠久糯米口感便會過於生硬。
2、糯米食品宜加熱後食用;宜煮稀薄粥服食，不僅營養滋補，且極易消化吸收，養胃氣。
糯米的功效與作用
糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經;具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效。
1、滋補佳品
有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。
2、緩解脾胃虛寒
適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹，腹脹腹瀉有一定緩解作用。糯米、紅棗各適量，加水煮粥食，可用於胃寒痛、胃饋瘍及十二指腸潰瘍的輔助治療。
3、緩解尿頻症狀
糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。
4、抗癌
糯米不但配藥物釀酒，而且可以和果品同釀。如“刺梨糯米酒”，常飲能防心血管疾病，抗癌。
5、助消化
糯米可以幫助消化，也有安神的作用，能夠緩解疲勞和頭昏眼花的症狀，糯米的這些效果在做成醪糟酒釀以後更加突出，而且食用起來也更方便，不太受使用量的限制。