丁桂魚的做法有哪些好吃易學

　　丁桂魚以其肉質細嫩、無肌間刺、肉味鮮美虜獲了眾多人的心，下面是小編帶來關於丁桂魚的做法有哪些的內容，希望能讓大家有所收穫!

　　清蒸丁桂魚的做法

　　材料：丁桂魚1條，薑絲，蔥粒，料酒，豆豉油，耗油，芝麻油

　　步驟：

　　***1***丁桂魚破開肚子並去好魚鰓、腸肝肚肺，再洗淨，在魚身上劃上幾道***方便入味***;

　　***2***在魚身上碼上料酒、豆豉油，把薑絲、蔥白放在劃好的魚肉縫裡，裝盤;

　　***3***把丁桂魚放在冰箱裡醃30分鐘;

　　***4***上蒸鍋大火，水燒開後再計時蒸醃製好的丁桂魚25分鐘即可出鍋，淋上芝麻油蠔油，撒上蔥花即可。

　　醋燒丁桂魚羹的做法

　　主料：丁桂魚

　　輔料：海蔘、熟火腿、冬筍、雞蛋、香菜

　　調料：香醋、料酒、鹽、雞精、白胡椒粉、水澱粉、蔥、食用油

　　做法：

　　***1***將丁桂魚去骨、去刺，取肉切成條，放入器皿中加入鹽、澱粉、少許蛋清上漿入味，將魚頭、魚骨放人蒸鍋中煮熟，湯留用;

　　***2***將冬筍、海蔘、火腿切成絲，分別倒入開水中焯一下撈出瀝乾水分，蔥、香菜洗淨切成末;

　　***3***坐鍋點火倒油，油五成熱時，放入魚條劃散撈出瀝乾油裝入盤中，再將魚湯放入鍋中，開鍋後加入海蔘絲、冬筍絲、火腿絲、魚條、料酒、雞精、白胡椒粉、澱粉、鹽、蔥末、香菜末，出鍋後點入香醋即可。

　　丁桂魚的營養價值

　　1、丁桂魚能滋補身體

　　滋補身體是丁桂魚的重要功效之一，這種魚含有大量的蛋白質，脂肪含量卻很低，另外它還含有多種維生素和硒、鈣以及鉀和鎂等多種微量元素，人們食用丁桂魚以後特別容易消化和吸收，能有效提高各器官功能，提高人們的身體素質。

　　2、丁桂魚能美容抗衰老

　　丁桂魚中含有多種天然的抗氧化成分，它們能清除人體內的自由基，減少一些衰老症狀的發生，另外丁桂魚還是一種低熱量食材，它既能為人體補充營養，也不會讓人們的發胖，同時還能滋養肌膚，加快面板細胞代謝，能起人們的面板變得緊緻細滑。

　　3、丁桂魚能補益氣血

　　丁桂魚可以補中益氣，補益氣血，對人類的氣血不足，面色暗黃以及脾胃虛弱等不良症狀都有一定的調理作用，另外從中醫的角度上來說丁桂魚還有“癆蟲”的作用，可以用於人類肺結核的輔助治療，能讓肺結核病人的症狀很快減輕。