糯米蛋糕的做法及配方好吃又好看

  糯米適宜多汗、血虛、脾虛、體虛、盜汗、肺結核、神經衰弱等症患者食用。好吃的糯米蛋糕應該要怎麼做呢?平時生活中你會做糯米蛋糕嗎?現在,小編來告訴你糯米蛋糕的做法及配方。

  糯米蛋糕的好吃做法

  糯米蛋糕的食材準備

  • 主料
  • 雞蛋

    3
  • 牛奶

    20g
  • 玉米油

    20g
  • 糯米粉

    100g
  • 泡打粉

    5g
  •  

  糯米蛋糕的具體做法步驟

  1.取雞蛋黃,加牛奶 玉米油 泡打粉 糖 攪拌成圖

  2.雞蛋清分3次加糖,加1克白醋***好打發***打成如圖

  3.到一半雞蛋清到調好的蛋黃裡面攪拌均勻

  4.把攪拌好的蛋黃倒入剩下的蛋清,加入糯米粉,攪拌均勻,如圖

  5.倒入電飯鍋,選擇蛋糕,等跳了馬上開蓋,因為水蒸汽影響蛋糕

  6.成品如圖,第一次做,樣子不好看,但是味道不錯,糖根據自己的口味加,我加入糖為40g

  糯米的營養價值

  1.每100克糯米中含蛋白質6.5克,脂肪1.3克,碳水化合物80.3克,鈣19毫克,磷155毫克,鐵6.7毫克。此外,糯米還含有維生素B1、維生素B2、煙酸等。是一種營養豐富、溫和的補養食物。

  2.糯米富含B族維生素,有溫暖脾胃,補益中氣的功效。

  3.糯米含鈣高,有很好的補骨健齒的作用。

  吃糯米的好處

  1.滋補佳品

  糯米有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。所以一些脾胃氣虛、常常腹瀉的人吃了,能起到很好的治療效果,還能夠緩解氣虛所導致的盜汗、腰腹墜脹、氣短乏力等症狀。

  2.健脾胃

  糯米是非常溫和的食補品,它具有補血、補虛及健脾胃等功效。對於時常感到噁心、食慾低靡、腹瀉、氣虛乏力的人來講,可以偶爾食用糯米食物,有很好的緩解作用。

  3.緩解尿頻症狀

  糯米的收澀作用明顯,祖國醫學認為,糯米有收澀、止汗等功效。因此,有尿頻、經常出虛汗的朋友,可以經常食用糯米,既可防病又能強身。

  糯米的選購方法

  應選擇米粒較大且飽滿,顆粒均勻,顏色白皙,有米香,無雜質者佳。如果碎粒很多,顏色發暗,混有雜質,沒有糯米特有的清香味,則表明糯米存放的時間過久,不宜選購。

  糯米的儲存方法

  可放在乾燥、密封效果好的容器內,並且要置於陰涼處儲存即可。另外,可以在盛有糯米的容器內放幾瓣大蒜,可防止糯米因久存而生蟲。


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