簡單蒸糯米糕的做法圖解超簡單易學

　　糯米宜煮稀薄粥服食，不僅營養滋補，且極易消化吸收，養胃氣。你瞭解蒸糯米糕要怎麼做才好吃嗎?現在，小編來告訴你蒸糯米糕的簡單做法圖解。

　　蒸糯米糕的做法

　　蒸糯米糕的主料輔料

　　蒸糯米糕的做法圖解

　　1.提前把各種豆子泡水浸一晚，蒸制時就容易熟透。

　　2.打入兩顆雞蛋，打散。

　　3.將麵粉和糯米粉混合倒入雞蛋液。

　　4.加入更多的粉，與豆子們、白糖、葡萄乾一起攪拌，變成微稠的糊，鋪上桂花點綴下。

　　5.後續工作交給電飯鍋吧，因為其中的糯米粉比較難熟，所以要多蒸一會，半個小時是必須的。

　　糯米糕的營養價值

　　糯米又稱江米。江米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。江米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果，但其性黏滯，難於消化，不宜一次食用過多，宜加熱後食用。老人、小孩或病人更宜慎用。江米年糕無論甜鹹，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對於有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。

　　江米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。現代科學研究表明，江米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等，為溫補強壯品。

　　糯米的功效與作用

　　糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經;具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效。

　　1、滋補佳品

　　有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。

　　2、緩解脾胃虛寒

　　適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹，腹脹腹瀉有一定緩解作用。糯米、紅棗各適量，加水煮粥食，可用於胃寒痛、胃饋瘍及十二指腸潰瘍的輔助治療。

　　3、緩解尿頻症狀

　　糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。

　　4、抗癌

　　糯米不但配藥物釀酒，而且可以和果品同釀。如“刺梨糯米酒”，常飲能防心血管疾病，抗癌。

　　5、助消化

　　糯米可以幫助消化，也有安神的作用，能夠緩解疲勞和頭昏眼花的症狀，糯米的這些效果在做成醪糟酒釀以後更加突出，而且食用起來也更方便，不太受使用量的限制。

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