冬季燉湯養生食譜
有哪些呢?下面小編為你整理了關於,希望你喜歡!
橄欖瘦肉燉螺頭湯
材料
暑熱未去,秋意漸起,近來的氣候大概可用這八個字來形容,炎熱乾燥烤驗著大家的面板和喉嚨,多喝湯水是滋潤良方。青橄欖一直以來是清熱解毒、利咽治喉、祛痰開胃的良藥,而橄欖與肉類燉湯還有舒筋活絡的功效。2-3人份幹海螺頭:80克青橄欖:150克瘦肉:150克姜:3片水:5碗
做法
1. 幹螺頭用清水泡軟,去除雜物;
2. 瘦肉洗淨切塊,和螺頭一起汆水撈起;
3. 青橄欖洗淨,用刀拍破;
4. 煮沸清水倒入燉盅,放入所有材料,隔水燉兩個半小時,下鹽調味即可食用。
功效:
潤肺滋陰,清肺利咽,祛痰理氣,清熱解毒。
水梨百合燉雪蛤湯
材料
泡發雪蛤80公克,水梨100公克,百合20公克,水300cc,水1杯,白糖2大匙
做法
1.取一湯鍋,加入適量份量外的水煮至滾沸後,將泡發雪蛤放入滾水中汆燙約1分鐘後,取出洗淨瀝乾,放入電鍋內鍋中。
2.水梨洗淨去皮,切塊備用。
3.百合泡入份量外的水中約10分鐘後瀝乾備用。
4.將作法2的水梨塊、作法3的百合和水,一起放入作法3的電鍋內鍋中。
5.電鍋外鍋先加入1杯水後,放入作法4的電鍋內鍋,蓋上鍋蓋、按下電鍋開關,待電鍋開關跳起,燜約10分鐘後,再加入白糖拌勻即可。阿
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