辣羅卜的醃製方法有哪些

　　辣蘿蔔口感脆甜，爽口開胃，餐桌上如果有這麼一道菜，受歡迎度堪比大魚大肉。下面小編為大家介紹辣羅卜的醃製方法，歡迎閱讀。

　　辣羅卜的醃製方法一

　　1去市場買材料，蘿蔔的話選肥胖飽滿的比較好吃。

　　2把蘿蔔洗淨，不用去皮，因為皮醃製後皮會變得非常的爽口，去掉就浪費了，然後切片，形狀按自己喜歡的切。

　　3好後放少許鹽下去，混均勻，醃製一到兩個小時。

　　4一到兩個小時後，用清水衝乾淨蘿蔔上面的鹽，然後晾乾，大概需要兩個小時左右，期間還要翻一翻讓裡面的水分也晾乾。

　　5晾乾後就可以裝到瓶子里加醋，如果喜歡吃辣的朋友此時可以放入辣椒因為本王吃不得辣所以就沒放了。

　　6把醋倒進去後需要醃製一到兩天，其實三天口感是最好的，期間也要把上面的蘿蔔翻到下面泡一泡避免泡不到，然後就可以吃了。

　　辣羅卜的醃製方法二

　　1做法：將白蘿蔔洗淨，不需去皮，這樣吃起來更有嚼頭;切成2公分左右的滾刀塊，這樣大小的蘿蔔塊醃出的蘿蔔味道適中。

　　2加入兩勺鹽，將蘿蔔殺出水，用辣椒醃製的時候才更容易入味，吃起來也更爽口。大約醃製半小時左右。

　　3醃製蘿蔔的時間我們來處理醃製蘿蔔所用醬料，把蘋果和梨去皮，切丁。

　　4辣椒麵放大碗內，加水把辣椒麵調勻。

　　5蔥薑蒜末放進去。

　　6加入白糖和少許味精。

　　7放入蘋果丁和梨丁，可以使醃製的蘿蔔更加的清香，爽脆。

　　8醬料攪拌均勻。

　　9半小時候，蘿蔔醃製出不少的水。

　　10將醃好的蘿蔔，用清水洗淨，防止鹽的味道蓋過醬料的味道。將蘿蔔撈出，瀝乾水分。

　　11醬料放入蘿蔔內。

　　12攪拌均勻，封上保鮮膜，放冰箱保鮮層，醃製24小時就可以了。

　　辣蘿蔔條的食療效果

　　開胃消食 辣蘿蔔條能夠促進胃液分泌，提高食慾，因此具有開胃消食的作用。

　　辣蘿蔔條的儲存祕訣

　　辣蘿蔔條適宜在缸中儲存，不宜放置過久，最好短期內食用完。

　　辣蘿蔔條的食用方法

　　辣蘿蔔條可以用於陪飯食用。

　　辣蘿蔔條也能夠用於炒熱炒，十分美味。

　　辣蘿蔔條的烹調方法

　　辣蘿蔔條在醃製的時候，需要醃製3天，共換缸兩次。

　　為使食鹽容易深入辣蘿蔔條內，適宜在換缸前將蘿蔔汁擠出，用手若揉搓至發軟即可。